Les muffins dorés sont un excellent ajout à votre tasse de café ou de thé du matin. Ils sont capables de donner une sensation incroyable de confort et de bonne humeur pour toute la journée à venir.
Il est nécessaire
-
- Beurre - 200 grammes;
- lait - 200 grammes;
- œuf de poule - 2 pièces;
- farine - 500 grammes;
- sucre cristallisé - 100 grammes;
- levure sèche - 25 grammes (1 sachet);
- sel au goût;
- figues - 3 pièces.
Instructions
Étape 1
Prenez une grande tasse et tamisez-y soigneusement la farine, ajoutez le sel, la levure et le sucre. En règle générale, 1 sac de levure est conçu pour 1 kilogramme de farine, mais pas pour tous les fabricants, alors lisez attentivement les instructions.
Étape 2
Chauffer un peu le lait au bain-marie et y dissoudre le beurre. Pour aider à dissoudre l'huile, coupez-la en petits cubes. Surveillez la température du lait, elle ne doit pas dépasser 30-35 degrés.
Étape 3
Dans un autre bol, battre les œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux et les ajouter au lait. Si vous souhaitez utiliser de la levure briquetée, diluez-la d'abord dans du lait.
Étape 4
Mélanger les parties sèches et liquides et laisser reposer la pâte pendant environ 15-20 minutes. Il doit bouillonner un peu.
Étape 5
Ajouter des petits morceaux de figues à la pâte et remuer. Vous pouvez remplacer les figues par des graines de pavot ou des raisins secs. Tout dépend de vos préférences gustatives.
Étape 6
La consistance de la pâte obtenue doit être légèrement plus épaisse que pour les crêpes.
Étape 7
Graisser une plaque à pâtisserie avec du beurre et étaler la pâte en crêpes avec une cuillère. Ou utilisez un plat de cuisson spécial.
Étape 8
Préchauffer le four à 180-200 degrés et cuire les muffins jusqu'à ce qu'ils soient dorés pendant environ 15-20 minutes.
Étape 9
Percez les muffins avec un cure-dent pour vérifier si les muffins sont prêts. Si le cure-dent sort sec du centre du muffin, vous pouvez commencer votre repas en toute sécurité, les muffins sont cuits.
Étape 10
Servir légèrement frais.
Étape 11
Si vous le souhaitez, les muffins peuvent être coupés dans le sens de la longueur et graissés avec de la confiture, du beurre, du lait concentré ou du fromage cottage. Il s'avère très savoureux.
