Le céleri-rave est apprécié pour ses propriétés diététiques. En l'utilisant, il est impossible de s'améliorer en prenant des kilos en trop, car 100 g de produit ne contiennent que 18 calories. Les nutritionnistes recommandent particulièrement de préparer plus souvent des salades simples et légères avec cet ingrédient.
Salade de céleri-rave aux olives
Ingrédients:
- 250g d'olives;
- 200 g de céleri-rave;
- 50 ml d'huile végétale;
- le jus de citron d'1 fruit;
- sel.
Épluchez le céleri, rincez-le, coupez-le en cubes, faites-le bouillir dans de l'eau salée. Puis égouttez l'eau, mélangez le céleri avec les olives, salez au goût.
Versez la salade avec de l'huile végétale, arrosez de jus de citron, remuez, laissez infuser un peu.
Salade de céleri-rave avec mayonnaise au miel
Ingrédients:
- 400 g de céleri-rave;
- ½ tasse d'huile végétale;
- 50 ml de miel liquide;
- 15 ml de jus de citron;
- 15 g de moutarde;
- 1 jaune d'oeuf.
Faites bouillir le céleri entier dans de l'eau salée, épluchez-le, frottez-le sur une grande râpe.
Faire une mayonnaise au miel. Mélanger le miel et le jaune d'oeuf battu. Ajouter l'huile à la mayonnaise, en remuant de temps en temps. Le mélange doit épaissir. Ajouter le jus de citron, la moutarde, remuer.
Versez la mayonnaise au miel préparée sur le céleri râpé. Servez cette salade avec divers plats de viande.
