La salade de fenouil et de céleri est un plat très savoureux et aromatique, et aussi sain. Le fenouil améliore la digestion en prévenant les flatulences. Il favorise la perte de poids, accélère le processus métabolique. De plus, le céleri a un effet rajeunissant, remplit le corps d'énergie.
Il est nécessaire
- - 1 tubercule de fenouil;
- - 3 branches de céleri;
- - un demi-citron;
- - 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile d'olive;
- - 1 cuillère à soupe. une cuillerée de vinaigre de cidre de pomme;
- - 1 cuillère à café de miel;
- - poivre moulu, sel.
Instructions
Étape 1
Épluchez les tiges de céleri et de fenouil, rincez abondamment, hachez-les finement. Coupez la moitié du citron en quartiers et pressez-en tout le jus dans un saladier. Mettez-y des quartiers de citron, ajoutez un peu d'eau, mettez quelques glaçons.
Étape 2
Mettre le fenouil préparé avec le céleri dans de l'eau acidifiée, laisser infuser 10 minutes.
Étape 3
Préparez séparément une vinaigrette légère. Pour ce faire, mélangez du vinaigre de cidre de pomme avec de l'huile d'olive, du miel, du poivre moulu et du sel.
Étape 4
Égoutter l'eau citronnée du fenouil et du céleri, retirer les quartiers de citron - nous n'en avons plus besoin. Verser la vinaigrette sur le fenouil, couvrir d'un film alimentaire. Réfrigérer la salade de fenouil pendant au moins une heure.
Étape 5
Servez la salade préparée sur des assiettes en portions, vous pouvez y ajouter du persil frais.
