La choucroute est un merveilleux plat d'automne qui plaira à tous les membres de la famille. Bien sûr, selon cette recette, le chou s'avère être mariné plutôt que de la choucroute, mais en seulement 3-4 heures.
- Chou frais - environ 1 kilogramme
- Carottes fraîches - un ou deux morceaux
- Ail - quelques clous de girofle
- Vinaigre de table 9% - 10 cuillères à soupe
- Huile de tournesol. - un demi-verre (environ 100 grammes)
- Une cuillère à soupe de sucre et de gros sel
- Eau - environ un demi-litre
Préparation:
1. Coupez le chou en petites lanières.
2. Râpez les carottes pour les carottes coréennes (vous pouvez en utiliser une grosse régulière).
3. Hachez ou hachez l'ail.
4. Mettez l'eau à chauffer.
5. Lorsque l'eau bout, vous devez y verser du sucre, du sel, de l'huile et du vinaigre et laisser bouillir un peu.
6. Dans un bol profond / une casserole, mélanger le chou, les carottes et l'ail.
7. Versez la marinade bouillante sur le chou dans un bol.
8. Recouvrez les plats de chou avec une assiette de diamètre approprié et appuyez avec oppression (un pot d'eau, par exemple).
9. Laissez le chou pendant au moins 3 à 3,5 heures (mais pas plus d'une journée).
10. Le chou fini doit être conservé au réfrigérateur, mais il est préférable de le manger le plus tôt possible, car il se révélera très savoureux et croustillant.
