Si vous aimez les soupes légères, faciles à préparer et bien digestes, essayez la soupe poulet-maïs. Un tel plat sera utile pour ceux qui suivent un régime, car il est riche en vitamines. Les jeunes enfants l'adoreront aussi. Le poulet sature le corps en protéines et le maïs donne à la nourriture une couleur vive et joyeuse.
Il est nécessaire
- - cuisses ou poitrine de poulet - 0,5 kg;
- - maïs en conserve en boîte - 250 g;
- - pommes de terre - 3 pièces;
- - petits oignons - 2 pièces;
- - carottes - 1 pièce;
- - huile de tournesol pour la friture;
- - poivre noir moulu;
- - sel;
- - pan Pan.
Instructions
Étape 1
Rincez le poulet à l'eau du robinet et placez-le dans une casserole. Versez 2,5 litres d'eau et portez à ébullition. Retirez la mousse, puis baissez la température au minimum et couvrez avec un couvercle.
Étape 2
Pendant ce temps, vous pouvez préparer les légumes. Eplucher et rincer les pommes de terre, les oignons et les carottes. Coupez les pommes de terre en cubes, coupez les carottes en petits morceaux et coupez l'oignon en quarts de rondelles.
Étape 3
Lorsque le poulet est cuit (40 minutes après que l'eau ait bouilli), il peut être retiré de la poêle et laissé refroidir. Mettez ensuite les pommes de terre dans le bouillon. Après ébullition, réduire à nouveau la température et cuire pendant 15 minutes jusqu'à tendreté.
Étape 4
Verser l'huile de tournesol dans la poêle et bien chauffer. Placer l'oignon et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide. Placez les carottes et faites-les frire avec les oignons pendant 5-7 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Ajoutez du poivre noir à la fin et remuez. Après cela, transférez immédiatement le rôti d'oignon et de carotte sur les pommes de terre.
Étape 5
Le poulet devrait avoir refroidi à ce moment-là. Coupez-le en petits morceaux et envoyez-le dans la poêle avec les légumes. Si la viande se sépare bien de l'os, elle peut être jetée immédiatement.
Étape 6
Après 15 minutes après l'ébullition, vérifiez les pommes de terre - si elles deviennent molles, ouvrez un pot de maïs et transférez-le dans une casserole (avec le liquide). Après ébullition, faites cuire le plat encore 5 minutes, puis retirez-le du feu.
Étape 7
La soupe au poulet et au maïs peut être versée immédiatement en portions. Servir avec du persil frais ou de l'aneth, des croûtons ou du pain frais.
