La soupe au poulet et aux nouilles chaude et riche est toujours un premier plat gagnant-gagnant qui plaira aux adultes et aux enfants. La recette de la soupe poulet et nouilles est si simple que même une femme au foyer inexpérimentée peut la cuisiner très rapidement.
Il est nécessaire
- - nouilles (300gr)
- - viande de poulet (400gr)
- - carottes (1pc)
- - oignon (1pc)
- - sel, assaisonnements (au goût)
- - verts
Instructions
Étape 1
Pour préparer la soupe poulet et nouilles classique, une attention particulière doit être portée à la préparation du bouillon. Il doit être transparent et avoir une teinte dorée. La viande de poulet peut être prélevée sur n'importe quelle partie de la carcasse de poulet. Coupez la carcasse en morceaux de taille moyenne, placez-la dans une casserole et couvrez d'eau. Vous devez faire cuire le bouillon pendant environ 1,5 heure à feu moyen. Si vous avez besoin de préparer rapidement votre soupe de nouilles maison, vous pouvez utiliser le bouillon ou réduire le temps de cuisson. Au fur et à mesure que la mousse se forme, assurez-vous de la retirer. Prenez un demi gros oignon ou un petit oignon et ajoutez-le au bouillon pendant la cuisson. Cela lui donnera plus de richesse et de saveur. Lorsque le bouillon est prêt, retirez-en la viande et les oignons. Ce dernier peut être jeté, car il a déjà joué son rôle dans la préparation de la soupe poulet et nouilles.
Étape 2
Épluchez les carottes et coupez-les en petits morceaux. Mettez-les dans le bouillon et poursuivez la cuisson.
Étape 3
Les nouilles de soupe peuvent être utilisées à la fois à la maison et achetées. Pour cuire la soupe rapidement, utilisez des pâtes prêtes à l'emploi. Envoyez la quantité requise de nouilles dans le bouillon et faites cuire, mais pas longtemps, environ 3-4 minutes. Dans la même étape pour faire la soupe poulet et nouilles, ajoutez du sel, du poivre et des assaisonnements à votre bouillon au goût. Une fois le temps de cuisson écoulé, retirez la soupe du feu.
