Le maïs est une source de nombreux éléments utiles, de sorte que les plats à base de celui-ci sont non seulement savoureux, mais aussi sains. Pour faire une soupe à la crème copieuse, les aliments frais et en conserve conviendront.
Ingrédients:
- Gruau de maïs - 80 g;
- Piment - 1 pièce;
- Maïs frais - 1 épi;
- Curcuma;
- Persil;
- Le sel;
- Ail - 1 gousse;
- Eau - 200 ml;
- Oignon - 1 pièce;
- Huile de maïs - 70 ml.
Préparation:
- Nous coupons le maïs cru en grains individuels.
- Nous nettoyons l'oignon. Couper en gros cubes. Coupez l'ail épluché en rondelles avec le poivre.
- Nous prenons une casserole à fond épais. Faites frire l'oignon, le poivron et l'ail hachés dans de l'huile de maïs (en son absence, il est permis de prendre de l'huile de tournesol). Nous obtenons une teinte dorée des légumes.
- Il est maintenant temps d'ajouter le maïs. Faites frire à feu doux pendant cinq minutes.
- Nous répandons du gruau de maïs bien lavé. Ajouter de l'eau et du sel au goût. Ensuite, couvrez les plats avec un couvercle et attendez que l'ébullition commence.
- Maintenant, baissez légèrement le feu. Nous continuons à mijoter sous le couvercle jusqu'à ce que les céréales soient complètement cuites. Au fur et à mesure de l'ébullition, ajoutez de l'eau par petites portions.
- Nous mettons une pincée de curcuma moulu - cela colorera notre plat d'une agréable couleur ensoleillée. Cuire la soupe pendant encore six minutes.
- Équipez-vous d'un mixeur et amenez la soupe de maïs à une purée veloutée. Si vous le souhaitez, il est dilué avec de l'eau bouillante.
- En versant le délicieux maïs dans des assiettes, ajoutez un accent brillant sous la forme de persil frais haché.
En plus des légumes de base, vous pouvez ajouter du chou-fleur, des pois verts, des courgettes ou des carottes à la recette - après ébullition, ils deviennent suffisamment mous pour se fondre harmonieusement dans la consistance crémeuse.
