La soupe copieuse et nutritive est le déjeuner parfait pour les jours froids et nuageux. Pour cuisiner, vous pouvez utiliser presque tous les légumes qui se trouvent au réfrigérateur. Pour rendre la soupe non seulement savoureuse, mais aussi belle, vous pouvez la cuisiner avec du maïs.
Il est nécessaire
- Ingrédients pour 4 personnes:
- - beurre - 50 g;
- - 2 cuillères à soupe de farine;
- - pommes de terre - 230 g;
- - 2 branches de céleri;
- - 2 cuillères à café de paprika;
- - 2 poivrons doux moyens (rouge et vert);
- - 1, 5 cuillères à café de sel;
- - bouillon de poulet - 450 ml;
- - maïs congelé - 450 g;
- - crème - 300 ml.
Instructions
Étape 1
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en petits cubes bien nets, coupez le céleri et les poivrons le plus petit possible.
Étape 2
Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter les pommes de terre, les poivrons et le céleri. Salez au goût et faites frire, en remuant de temps en temps, pendant 10 à 15 minutes pour ramollir les légumes.
Étape 3
Incorporer la farine et le paprika avec des mouvements rapides, cuire encore 1 minute. Verser le bouillon de poulet dans une casserole, porter à ébullition, cuire la soupe pendant 5 minutes.
Étape 4
Ajouter le maïs préalablement décongelé, verser la moitié de la crème, cuire la soupe 10 minutes à feu doux en remuant de temps en temps.
Étape 5
Servir la chaudrée de maïs toute prête avec le reste de la crème. Si vous le souhaitez, décorez le plat avec des oignons verts ou des brins d'autres herbes au goût.
