"Syutlach firinda" est le nom original du riz au lait. C'est un plat de la cuisine turque. Le pudding est servi froid, il s'avère très savoureux et inhabituel.
Il est nécessaire
- - 1 litre de lait
- - 150 g de sucre semoule
- - 2 cuillères à soupe. l. riz
- - 2 cuillères à soupe. l. amidon
- - 1 sachet de vanilline
- - 1 jaune d'oeuf
Instructions
Étape 1
Tout d'abord, versez de l'eau froide dans une casserole, ajoutez le riz, mettez à feu doux et faites bouillir pour faire bouillir le riz.
Étape 2
Verser le lait dans une casserole, ajouter le riz, le sucre cristallisé et porter à ébullition.
Étape 3
Mélanger la vanilline, la fécule avec un peu de lait et ajouter le jaune d'oeuf.
Étape 4
Versez quelques cuillères à soupe de lait chaud dans le mélange d'amidon, mélangez bien le tout puis versez le mélange de lait entier en remuant de temps en temps, laissez cuire environ 10-12 minutes. Lorsque le mélange épaissit, retirez du feu.
Étape 5
Versez le riz au lait dans des moules, placez-le sur une plaque à pâtisserie et versez de l'eau bouillante dessus. Cuire au four préchauffé à 180 degrés au bain-marie pendant environ 30-35 minutes.
Étape 6
Hachez les noix, sortez le pudding et saupoudrez de cannelle et de noix. Ensuite, placez dans un endroit froid pendant 1 à 1,30 heures et servez froid.
