La variété des formes, des garnitures et des sous-espèces de gâteaux est incroyable. Ils sont également appréciés des adultes et des enfants. Les friandises aux fruits frais sont festives et accrocheuses. Un peu d'imagination et vous pouvez transformer vos pâtisseries en un grand chef-d'œuvre. Les gâteaux aux cerises sont très populaires. Ils sont si tendres et savoureux que chaque bouchée fond littéralement dans la bouche.
Il est nécessaire
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- Pour le test:
- oeufs (2 pièces)
- sucre (200g)
- crème sure (200g)
- farine (280g)
- cacao (1 cuillère à café)
- soda (1 cuillère à café)
- Pour la crème:
- lait concentré (1 boîte)
- beurre (200g)
- cerise (1 cuillère à soupe)
- cognac (300 ml)
- noix (150g).
Instructions
Étape 1
Faire tremper les cerises dénoyautées dans le cognac.
Étape 2
Battre les œufs et le sucre au batteur jusqu'à ce qu'ils soient blancs et mousseux
Étape 3
Verser le bicarbonate de soude dans la crème sure et ajouter au mélange d'œufs. Fouettez un peu.
Étape 4
En fouettant, ajoutez la farine mélangée au cacao.
Étape 5
Une fois que vous avez une masse lisse et crémeuse, éteignez le mélangeur et versez-le dans un plat allant au four.
Étape 6
Cuire au four préchauffé à 175 degrés pendant environ 45 minutes. N'ouvrez pas la porte du four pendant la cuisson, car le gâteau pourrait se déposer.
Étape 7
Sortir le fond du four, laisser refroidir et découper très finement le dessus de la croûte pour former un couvercle. Reculez de 1, 5 centimètres du bord et retirez la mie du gâteau avec vos mains. Placez-le sur une assiette séparée.
Étape 8
Pour la crème, battre le lait concentré et ajouter le beurre mou par petites portions.
Étape 9
Une fois lisse, ajoutez les noix et les cerises légèrement séchées. Mélangez doucement.
Étape 10
Ajouter la chapelure écrasée de la croûte à la crème et mélanger à nouveau.
Étape 11
Remplissez le gâteau avec la masse obtenue afin qu'il n'y ait pas de vide.
Étape 12
Préparez la crème sure en fouettant la crème sure et le sucre.
Étape 13
Couvrir avec un couvercle et garnir de crème sure. Vous pouvez décorer le gâteau avec des cerises et de la marmelade.
