Ce gâteau est exactement le cas lorsque vous pouvez créer un véritable chef-d'œuvre à partir des ingrédients les plus ordinaires !
Il est nécessaire
- - farine de blé - 3 cuillères à soupe.;
- - cerises fraîches ou surgelées - 3 c.
- - œufs de poule - 10 pièces;
- - poudre de cacao - 8 cuillères à soupe:
- - sucre cristallisé - 2 verres;
- - bicarbonate de soude - 2 c.
- - crème sure - 2 verres;
- - vin rouge mi-doux (tout);
- - du beurre pour graisser le moule;
- - pépites de chocolat pour la décoration.
- Pour la crème au beurre:
- - beurre - 450 g;
- - lait concentré - 2 bidons.
Instructions
Étape 1
Si vous utilisez des cerises fraîches, retirez soigneusement les graines pour ne pas écraser les baies. Placer les cerises dans un bocal et verser sur le vin mi-doux pour que les baies soient complètement recouvertes. Couvrir hermétiquement et laisser sur la table pendant 24 heures.
Étape 2
Graisser un plat suffisamment haut et spacieux avec de l'huile, préchauffer le four à 200 degrés.
Étape 3
Tamiser la farine avec le cacao.
Étape 4
Battre les œufs au batteur jusqu'à ce qu'ils soient mousseux avec le sucre ajouté. Ajoutez ensuite la farine, le soda et la crème sure au mélange d'œufs. Fouettez le tout rapidement mais soigneusement. Verser dans le moule et mettre au four. Après 25 minutes, vérifiez que le biscuit est prêt en le perçant avec un bâton en bois. S'il ressort sec, les pâtisseries sont prêtes.
Étape 5
Coupez le gâteau complètement refroidi en deux parties et retirez le milieu de chacune, en formant des paniers d'une épaisseur de paroi d'environ 2 cm. Découpez le milieu du biscuit en petits morceaux et transférez-le dans un bol.
Étape 6
Pour la crème, fouettez simplement le beurre ramolli avec le lait concentré jusqu'à consistance lisse. Laisser un peu de crème pour décorer le gâteau fini, et ajouter le reste aux morceaux de biscuit dans un bol. Ajoutez-y également des cerises, en réservant également quelques-unes pour la décoration.
Étape 7
Remplir les gâteaux avec le mélange et les empiler les uns sur les autres. Décorer le gâteau avec les cerises et la crème restantes, saupoudrer de copeaux de chocolat si désiré et réfrigérer jusqu'au moment de servir.
