Les rouleaux de poulet juteux farcis au fromage et à l'ail sont un excellent plat pour un dîner en famille qui permettra à tous les membres de la famille de se réunir à la même table et de prendre un délicieux repas.
Ingrédients pour la garniture:
- 100 g de fromage à pâte dure;
- 1 cuillère à soupe. l. Mayonnaise;
- 1 gousse d'ail.
Ingrédients pour la pâte à farine:
- 1 oeuf;
- 1 cuillère à soupe. l. l'eau;
- 3 cuillères à soupe. l. farine;
- 1 pincée de sel.
Ingrédients pour les rouleaux:
- 2 filets de poulet;
- 4 cuillères à soupe. l. huile de tournesol;
- sel.
Préparation:
- Décongeler chaque morceau de filet de poulet, laver et couper horizontalement en 3 tranches.
- Battez chaque assiette de viande et ajoutez du sel des deux côtés. Passer l'ail à travers l'ail.
- Râper le fromage à pâte dure sur une râpe fine, mélanger dans un bol avec l'ail et la mayonnaise, bien mélanger.
- Les morceaux de viande brisée auront un bord large. Par conséquent, c'est sur le bord large de chaque côtelette que vous devez disposer 1 à 1,5 c. garniture au fromage.
- Rouler toutes les côtelettes farcies en rouleaux. Vous devriez obtenir 6 longs rouleaux.
- Étant donné que les longs rouleaux ne sont pas pratiques à frire, chaque rouleau doit être coupé en deux pour faire 12 petits rouleaux.
- Mélanger l'œuf cru, l'eau, le sel et la farine tamisée dans un bol profond. Mélanger cette masse jusqu'à consistance lisse, en brisant les grumeaux de farine. Vous devez obtenir une pâte d'épaisseur moyenne, comme une crêpe, qui servira de pâte à frire.
- Versez l'huile de cuisson dans une poêle et faites-la chauffer. Trempez bien tous les rouleaux un à un dans la pâte, puis mettez-les dans l'huile chaude et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés possibles. Pendant ce temps, la viande va cuire, mais rester juteuse, et le fromage va fondre et être saturé de l'arôme de l'ail.
- Sortez les rouleaux de poulet finis sur une assiette, garnissez de brins de vos légumes verts préférés et servez avec une purée de pommes de terre ou des pâtes.
Une purée de pommes de terre et une salade de tomates fraîches avec des concombres conviennent à ces petits pains comme accompagnement.
