De nombreux plats savoureux et sains peuvent être préparés à partir de poitrine de poulet. Pour une table de fête ou un dîner en famille, essayez de préparer de délicieux rouleaux de poulet avec du fromage. Le jambon et les champignons inclus dans la garniture donneront au plat un goût riche et un arôme agréable.
Il est nécessaire
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- 500 g de poitrine de poulet;
- 300 g de fromage;
- 250 g de crème sure;
- 200 g de jambon;
- 5 gros champignons;
- 250 g de crème sure;
- sel et poivre au goût.
Instructions
Étape 1
Rincez les poitrines de poulet sous l'eau courante et séchez-les avec une serviette en papier. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, couper les poitrines de poulet en deux, puis couper chaque moitié en deux dans le sens de la longueur. Ainsi, à partir d'une poitrine de poulet, vous devriez obtenir 4 tranches. Placez-les dans un bol profond et assaisonnez avec du sel et du poivre au goût. Bien mélanger.
Étape 2
Faire la garniture pour les rouleaux. Eplucher les champignons et les hacher finement au couteau. Faire revenir les champignons dans une poêle dans de l'huile de tournesol chaude pendant 5-7 minutes, laisser refroidir légèrement. Couper le jambon en petits cubes. Râpez le fromage à pâte dure ou hachez-le dans un mélangeur. Placer le fromage, le jambon et les champignons frits dans une tasse profonde. Mélanger tous les ingrédients.
Étape 3
Prenez un morceau de filet de poulet préparé, placez quelques cuillères à soupe de garniture aux champignons, au fromage et au jambon sur un bord du filet et roulez doucement le rouleau. Fixez-le avec un cure-dent.
Étape 4
Faites chauffer 2-3 cuillères à soupe d'huile de tournesol dans une poêle. Disposez les rouleaux et faites-les frire des deux côtés pendant 3 minutes.
Étape 5
Utilisez une plaque à pâtisserie ou un plat en verre allant au four à bords hauts. Mettez les rouleaux dedans et recouvrez de crème sure. Placer le plat avec les rouleaux dans un four préchauffé à 180 degrés. Cuire les rouleaux de poulet pendant 40 minutes.
Étape 6
Mettez les rouleaux de poulet finis sur une assiette plate. Garnir de laitue et de tomates tranchées. Les rouleaux de poulet peuvent être servis en accompagnement ou avec un accompagnement comme une purée de pommes de terre.
