Un merveilleux plat lumineux pour un déjeuner de printemps!
Il est nécessaire
- - 6 filets de poulet;
- - 1 courgette;
- - 1 poivron rouge;
- - huile d'olive;
- - 2 grosses tomates;
- - 120 g de fromage à pâte dure;
- - poivre (rouge et noir), sel, ail séché au goût.
Instructions
Étape 1
Divisez le filet de poulet en 3 parties: coupez le petit filet et coupez le gros en 2 dans le sens de la longueur. Battre chaque partie dans un sac en plastique et saupoudrer de sel, de poivre et d'ail. Laisser mariner une demi-heure.
Étape 2
Peler les courgettes. Couper en longues lanières fines. Graisser les poivrons avec de l'huile d'olive et cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient noirs. Refroidir sous le couvercle et retirer la peau. Couper de la même manière, en lanières. Coupez 100 g de fromage en lamelles (il est préférable de le faire avec un coupe-fromage).
Étape 3
Mettre les légumes et le fromage sur le poulet et rouler. Fixez avec des brochettes en bois (faites-les tremper dans l'eau froide pendant 20 minutes pour qu'elles ne brûlent pas au four) et badigeonnez légèrement d'huile d'olive avec un pinceau pour que les filets ne se dessèchent pas. Envoyez dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 20 minutes. En fin de cuisson, saupoudrez du reste de fromage et laissez encore 5 minutes au four, de préférence sous le grill, pour qu'ils soient dorés. Au moment de servir, vous pouvez saupoudrer d'un peu de piment pour le piquant. Bon appétit!
