Ces rouleaux de porc conviennent à la fois comme plat principal et comme apéritif pour une table de fête. Le plat s'avère copieux. Vous pouvez ajouter plus d'ail si vous aimez les saveurs épicées et piquantes.
Il est nécessaire
- - 1,5 kg de filet de porc;
- - 100 g de fromage;
- - 5 gousses d'ail;
- - 1 er. une cuillerée de moutarde de Dijon, mayonnaise;
- - huile végétale, poivre, sel.
Instructions
Étape 1
Rincez la viande, séchez-la, coupez-la en petits morceaux de la même taille. L'épaisseur de chaque morceau est d'environ 1,5 cm. Battre les morceaux de filet de porc avec un marteau de chaque côté, ils doivent s'avérer fins pour qu'ils soient faciles à plier.
Étape 2
Mélanger une cuillerée de mayonnaise et une cuillerée de moutarde dans un petit bol, y presser l'ail épluché. Poivrer et saler les morceaux de porc, les enrober de la sauce obtenue.
Étape 3
Coupez un morceau de fromage en cubes. Mettez une tranche de fromage sur les tranches de porc, roulez-la, fixez avec des cure-dents pour qu'elles ne se déplient pas pendant la cuisson.
Étape 4
Versez l'huile dans une poêle, faites-la chauffer, mettez les rouleaux de porc, faites frire jusqu'à ce qu'une croûte apparaisse à feu vif.
Étape 5
Mettez maintenant les rouleaux dans un plat résistant au feu, versez un peu d'eau bouillante, laissez mijoter à température moyenne au four pendant 20 minutes.
