Les rouleaux de porc sont un plat plutôt original et savoureux, mais aussi très satisfaisant et nutritif. Les rouleaux de porc assaisonnés avec une sauce au fromage raviront sûrement votre ménage et vos invités.
Il est nécessaire
-
- 1 kg de porc;
- ingrédients pour le remplissage (à votre discrétion);
- 200 g de fromage;
- 300 ml de lait;
- 1 cuillère à soupe. une cuillerée de beurre;
- huile végétale;
- 1 cuillère à soupe. une cuillerée de farine;
- sel
- poivre
- épices au goût;
- légumes verts.
Instructions
Étape 1
Prenez 1 kg de viande de porc. Rincez-le bien sous l'eau courante et séchez-le.
Étape 2
Couper le porc en fines tranches. Battez chaque morceau, salez et poivrez. Envelopper dans une pellicule plastique et mettre au réfrigérateur pendant environ une heure pour mariner.
Étape 3
Pendant que la viande trempe dans les épices, ajoutez la garniture. Cela peut être n'importe quoi. Par exemple, faites bouillir quelques œufs. Hacher finement les oignons verts et les œufs, ajouter la crème sure et bien mélanger. La garniture est prête.
Étape 4
Sortez la viande du réfrigérateur. Placez la garniture sur chaque morceau de porc, enveloppez et fixez avec un cure-dent ou du fil de cuisine.
Étape 5
Verser l'huile végétale dans la poêle. Mettez-y les rouleaux et faites-les frire de tous les côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés (environ 5 à 10 minutes).
Étape 6
Transférer les rouleaux sur une plaque à pâtisserie graissée. Placez-le dans un four préchauffé à 180 degrés. Cuire les rouleaux pendant 40-50 minutes.
Étape 7
Pendant que les rouleaux cuisent, préparez la sauce. Prenez 2 paquets de fromage fondu de 100 g chacun (le fromage peut tout goûter). Coupez-le en petits morceaux pour qu'il fonde plus rapidement lorsque vous faites cuire la sauce.
Étape 8
Faire fondre une cuillère à soupe de beurre dans une poêle. Versez-y la farine et faites dorer en remuant constamment pour qu'elle ne brûle pas.
Étape 9
Verser le lait dans la casserole avec le mélange beurre-farine. Il doit être ajouté progressivement afin que les grumeaux ne se forment pas. Mélanger soigneusement la masse résultante.
Étape 10
Ajoutez maintenant le fromage. Cuire à feu doux jusqu'à ce que le lait bout et que le fromage soit complètement dissous.
Étape 11
Salez et poivrez, ajoutez des herbes fraîches à la sauce. Bien mélanger le tout à nouveau et retirer du feu.
Étape 12
Couvrir la poêle avec un couvercle et laisser reposer la sauce pendant 10 à 15 minutes. Il ne doit pas être trop épais, mais pas trop liquide.
Étape 13
Retirez la plaque à pâtisserie du four. Les rouleaux doivent avoir une belle croûte dorée. Laissez-les refroidir. Placer les rouleaux sur une assiette. Verser la sauce au fromage dessus et servir. Bon appétit!
