Une tarte ouverte aux courgettes est en cours de préparation, comme la pizza bien connue et appréciée par beaucoup. Vous pouvez ajouter tous les ingrédients que vous aimez à la garniture. Le point culminant de la tarte est la pâte, qui ne se rassit pas, mais reste tendre et moelleuse après une journée de conservation au réfrigérateur.
Il est nécessaire
- - farine - 3,5 tasses
- - sel - 1 cuillère à café
- - kéfir - 100 ml
- - eau - 150 ml
- - soda - 1 c.
- - courgettes - 1 pièce
- - ail - 1 gousse
- - huile végétale - 2 cuillères à soupe
- - huile végétale pour rôtir les courgettes
Instructions
Étape 1
Mesurer la farine avec un verre de 250 ml. De la farine de blé de la plus haute ou de la première qualité avec une teneur moyenne en protéines est utilisée. Mélanger la farine et le sel.
Étape 2
Ajouter l'eau chaude, le beurre et le bicarbonate de soude au kéfir, remuer rapidement. Le mélange va mousser, puis le combiner avec un mélange de farine et de sel et pétrir une pâte molle. Laisser la pâte sur la table, recouverte d'un bol, pendant 15 minutes.
Étape 3
Pendant ce temps, préparez la garniture. Il peut s'agir de tranches de courgettes légèrement frites avec de l'ail râpé sur une râpe fine.
Coupez les courgettes en cercles fins et faites-les frire dans une poêle des deux côtés jusqu'à ce qu'elles rougissent légèrement, en versant un peu d'huile.
Essayez de ne pas trop cuire les courgettes, car de telles tranches peuvent simplement brûler au four et ainsi gâcher tout le plat. Il vaut mieux ne pas faire frire légèrement les courgettes.
Râpez l'ail épluché sur une râpe fine, vous pouvez déposer de l'huile végétale ici.
Étape 4
Abaisser la pâte finement sur 0,5 cm environ, badigeonner d'ail râpé. Répartir les courgettes préparées sur toute la surface. Cuire la tarte au four à 200-220 degrés pendant 20 minutes.
