Délicieuse option de petit-déjeuner rapide. Les crêpes Terune sont sans œufs ni produits laitiers et conviennent aux végétaliens.
Il est nécessaire
- - farine - 2 - 2, 5 verres
- - eau - 500 ml
- - courgettes - 1 pièce
- - sel
- - huile végétale
Instructions
Étape 1
Pour la préparation des terunes, choisissez une courgette de taille moyenne. Si le fruit est jeune, vous n'avez pas besoin d'enlever la peau, ni d'enlever les graines, car tout est très tendre et les crêpes prêtes à l'emploi seront molles. Mais si la courgette sélectionnée n'est plus très jeune, elle doit être pelée et retirée des graines.
Étape 2
Versez de l'eau tiède dans un bol, 1 partie d'eau froide pour 2 parties d'eau chaude. Maintenant, ajoutez la farine progressivement, très soigneusement pour qu'il n'y ait pas de grumeaux, en remuant la pâte avec un fouet. Versé un peu, mélangé et versé à nouveau. Donc jusqu'à ce que nous obtenions la cohérence requise. Dans ce cas, la pâte doit s'avérer de densité moyenne, couler librement de la cuillère, mais aussi ne pas être trop liquide. Nous prenons de la farine 2 ou 2, 5 tasses. La quantité de farine nécessaire dépend de sa teneur en gluten. Plus il y en a, moins il faut de farine. Maintenant, vous devez saler au goût et ajouter les courgettes râpées sur une râpe fine.
Étape 3
Une fois cuits, frits d'un côté et de l'autre jusqu'à coloration dorée, mettez les terunes de courgettes de la poêle sur un linge propre. Il s'agit d'éliminer l'excès d'huile. Transférer les terunes de courgettes ainsi séchées dans un plat.
Servir avec de la crème sure.
