Le ragoût de haricots est un plat rudimentaire. Les femmes au foyer inexpérimentées peuvent facilement faire face à sa préparation. Cela ne prendra pas trop de temps, vous pouvez le faire en 30 minutes. Le plat, malgré sa simplicité, est assez savoureux et élégant.
Il est nécessaire
- - poivre noir - 1/2 c.
- - sel - 1 cuillère à café;
- - haricots - 2 boîtes de 400 g;
- - carottes - 1 pièce;
- - ail - 4 gousses;
- - bulbes - 300 g;
- - pulpe de porc ou de boeuf - 500 g.
Instructions
Étape 1
Hacher finement l'ail et l'oignon. Râper les carottes sur une râpe moyenne. Chauffer l'huile végétale dans une poêle, ajouter les légumes et faire sauter, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les oignons soient translucides.
Étape 2
Hachez finement la viande, essayez de la couper en morceaux de la même taille que les haricots. En d'autres termes, vous devriez obtenir des cubes de 1, 5 centimètres de côté.
Étape 3
Augmenter le feu à vif et ajouter la viande. Faire frire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'une croûte légère se forme.
Étape 4
Réduire à feu doux, verser un peu d'eau bouillante et laisser mijoter jusqu'à tendreté, à couvert. Ajouter de l'eau bouillante au besoin si trop de liquide s'évapore.
Étape 5
Après le début de la cuisson, après environ 15 minutes, poivrez et salez la viande au goût. Lorsque la viande est cuite, augmentez le feu et placez les haricots en conserve dans la poêle. S'il y a peu de liquide dans les bocaux, alors mettez-le tel quel, s'il y en a beaucoup, égouttez mieux la moitié.
Étape 6
Ajouter une cuillère à soupe de sauce tomate. Porter la masse à ébullition, éteindre le feu et couvrir la casserole avec un couvercle. Noircir le ragoût de haricots pendant 2 minutes. Saupoudrer d'herbes hachées avant de servir. Utilisez du lait froid ou du kéfir comme boisson.
