La combinaison de cèpes et de haricots en conserve a un goût exquis. Le ragoût peut être utilisé pour accompagner du riz bouilli ou des pommes de terre. Le plat se marie bien avec le vin rouge sec.
Il est nécessaire
- - cèpes (400 g);
- - haricots en conserve (300 g);
- - carottes (1 pièce);
- - pâte de tomate (200 g);
- - oignons (2 oignons moyens);
- - huile végétale (3 cuillères à soupe).
Instructions
Étape 1
Faire revenir les oignons et les carottes grossièrement hachés séparément dans de l'huile végétale. Placer dans un petit bol.
Étape 2
Couper les cèpes en fines tranches et les faire frire dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Remuez fréquemment pendant la friture et assurez-vous que les champignons sont uniformément dorés.
Étape 3
Ajoutez des haricots en conserve aux champignons, qui ont été préalablement jetés dans une passoire pour verre le liquide.
Étape 4
Ajouter le sel, le poivre noir et la pâte de tomate dans un bol avec les oignons et les carottes. Bien mélanger et verser dans une poêle avec les champignons et les haricots.
Étape 5
Réduire le feu, couvrir la poêle et laisser mijoter le ragoût pendant 30 minutes. N'oubliez pas de remuer de temps en temps. Si le liquide a complètement bouilli, vous pouvez ajouter progressivement le jus des haricots en conserve.
