Le porc cuit avec des haricots blancs s'avère incroyablement savoureux, juteux et appétissant. Ce plat est parfait pour une table de dîner, ainsi que pour une petite fête de famille.
Il est nécessaire
- • 1 poivron rouge;
- • 4 côtelettes de porc;
- • 2 cuillères à soupe de concentré de tomate;
- • 1 tête d'oignon de taille moyenne;
- • huile d'olive;
- • ¼ cuillère à café de romarin (séché);
- • 600 g de bouillon de poulet;
- • 1 boîte de haricots blancs.
Instructions
Étape 1
Retirez la pelure de l'oignon et lavez-le soigneusement à l'eau froide. Couper l'oignon en petits cubes avec un couteau bien aiguisé. Le poivron doit également être lavé et la tige, les testicules et toutes les graines doivent en être retirés. Ensuite, le poivron doit être coupé en petits cubes ou coupé en petites lanières.
Étape 2
Placez une poêle sur une cuisinière chaude et ajoutez-y de l'huile d'olive. Une fois qu'il fait chaud, le feu doit être réduit à moyen et les poivrons et les oignons préparés doivent être ajoutés à la poêle.
Étape 3
Ajoutez ensuite la quantité requise de sel et de romarin, ainsi que du poivre noir moulu. Vous devez faire frire les légumes en remuant de temps en temps jusqu'à ce que la couleur de l'oignon vire au brun doré (environ 7 à 8 minutes).
Étape 4
Verser le bouillon de poulet dans un bol profond et mélanger avec la pâte de tomate. Versez ensuite la sauce obtenue sur les légumes frits et poursuivez la cuisson en versant les haricots blancs dans la poêle. Cette sauce doit être cuite pendant environ un quart d'heure (en conséquence, elle doit acquérir une consistance épaisse).
Étape 5
Les côtelettes de porc doivent être râpées généreusement avec du poivre noir moulu et du sel, et cela doit être fait de chaque côté.
Étape 6
L'huile d'olive est versée dans une poêle à frire séparée et envoyée au feu. Lorsque l'huile est chaude, plongez les côtelettes dans la poêle. Ils doivent être frits pendant 3 minutes d'un côté et 3 minutes de l'autre.
Étape 7
Placer la côtelette sur une assiette et ajouter la quantité désirée de sauce aux haricots sur le côté.
