Le bouillon de haricots est très satisfaisant et riche en calories. Si vous avez vraiment faim et que vous voulez cuisiner quelque chose rapidement, alors ce bouillon est la solution parfaite pour vous.
Il est nécessaire
- - 250 grammes de haricots secs
- - 8 verres de bouillon de poulet
- - 1 jambon fumé (ou autre viande)
- - 1 oignon
- - 6 gousses d'ail
- - 1 gousse de piment
- - 1 cuillère à café de cumin
- - 1 cuillère à café de sel casher
- - 1/2 cuillère à café poivre noir moulu
- 1/2 tasse de coriandre fraîche, hachée
Instructions
Étape 1
Pelez et hachez grossièrement l'oignon, râpez l'ail.
Nettoyez les haricots des débris et rincez abondamment. Ensuite, faites-le tremper dans l'eau froide pendant une nuit ou 8 heures. Après cela, filtrez et transférez dans une casserole.
Étape 2
Ajouter le bouillon de poulet précuit, la viande, l'oignon, l'ail, le poivre, le cumin et le sel au goût des haricots. Mélangez le tout soigneusement. Placer la casserole sur le feu et porter à ébullition. Après ébullition, réduire le feu et laisser mijoter pendant deux heures sous un couvercle fermé.
Étape 3
Une fois les haricots complètement cuits, ajoutez la coriandre et retirez la casserole du feu. Si nécessaire, ajoutez du sel et du poivre au goût.
Étape 4
Servir chaud avec une tranche de jambon ou de viande. Garnir de coriandre et de crème sure avant de servir. Bon appétit!
