La pastila est une douceur très appréciée dans le monde entier. Ce dessert est non seulement très savoureux, mais aussi incroyablement sain, et la guimauve à la citrouille est une réserve de vitamines. Ce produit contient des vitamines A, C et E (vitamines de jeunesse), K, D, T, PP, C, ainsi que du groupe B.
Il est nécessaire
- - une citrouille de taille moyenne;
- - deux pommes acidulées;
- - 300 grammes de miel;
- - une cuillère à café d'extrait de vanilline;
- - une cuillère à café de cannelle;
- - une cuillère à café de gingembre moulu;
- - un peu d'huile végétale.
Instructions
Étape 1
Rincez bien les pommes et le potiron et séchez-les. Coupez les aliments en quartiers, retirez les graines, coupez la peau. Couper en petits quartiers.
Étape 2
Mettez les tranches hachées dans un bol mixeur, broyez-les jusqu'à obtenir une purée (vous devez broyer très soigneusement pour que la purée s'avère finalement homogène, sans gros grumeaux).
Étape 3
Transférez la purée obtenue dans un bol profond, ajoutez le miel (le miel est mieux utilisé frais), le gingembre, la cannelle et l'extrait de vanille, mélangez bien le tout (vous pouvez battre la masse).
Étape 4
Mettez du papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie, huilez-le bien avec de l'huile végétale (vous pouvez utiliser un pinceau). Mettez la masse semi-liquide préparée sur une plaque à pâtisserie et aplatissez-la.
Étape 5
Préchauffer le four à 60 degrés et y placer une plaque à pâtisserie pendant au moins cinq heures. Le processus de séchage doit être effectué avec la porte du four ouverte afin que l'excès d'humidité puisse s'évaporer librement.
Étape 6
Après un certain temps, vérifiez que la guimauve est prête, appuyez dessus avec une cuillère et, si elle est douce et élastique, le processus de séchage peut être arrêté. Coupez la guimauve finie en cubes ou en carrés et placez-la sur une assiette. Si vous le souhaitez, la guimauve peut être saupoudrée de sucre en poudre sur le dessus.
