De la crème sure épaisse et grasse, vous pouvez obtenir des crèmes et des mousses délicates, vous pouvez également utiliser de la crème sure pour préparer différents types de pâte. Le plus souvent, ce produit est placé dans des muffins et des biscuits. Les tartes à la crème sure sont également savoureuses.
Cupcake "Marbre"
Pour un goûter en famille, une rencontre entre copines ou juste comme ça, vous pouvez préparer un délicieux cupcake. Vous devez préparer les ingrédients suivants:
- sucre - ½ tasse;
- œufs crus - 3 pièces;
- noix (hachées) - ½ tasse;
- chocolat noir - 100 grammes;
- farine - 2 verres;
- levure chimique - ½ cuillère à café;
- sucre glace;
- crème sure - 2/3 tasse;
- lait concentré - 2/3 tasse;
- cacao - 1 cuillère à café;
- beurre - 120 grammes;
- des baies fraîches pour la décoration.
Fouettez les œufs crus et le sucre dans un bol séparé. Ajouter la crème sure, le lait concentré et le beurre fondu au mélange, bien mélanger tous les ingrédients.
Versez la levure chimique dans la farine, mélangez, puis tamisez la composition obtenue à travers un tamis directement dans la masse d'œufs. Puis pétrir la pâte.
Divisez la masse obtenue en deux parties et ajoutez des noix concassées, de la poudre de cacao et une partie de chocolat (70 grammes) à l'une des parties, mélangez bien tous les ingrédients.
Prenez un moule à muffins spécial et badigeonnez-le de beurre, puis tapissez-le de papier sulfurisé. Mettez la pâte dans la forme avec une cuillère - claire et foncée, une cuillère à la fois, jusqu'à ce que la pâte se termine et strictement au centre de la forme, de sorte que de belles taches soient obtenues.
Préchauffez le four à 180°C à l'avance, placez le gâteau dedans et enfournez pour 50 minutes. Refroidissez progressivement les produits de boulangerie finis, maintenez le gâteau dans sa forme pendant environ 20 minutes, puis éteignez-le et laissez-le refroidir complètement. Saupoudrer le gâteau fini de sucre en poudre, garnir de feuilles de menthe et de baies.
tarte aux pommes
Une excellente tarte peut être cuite à partir de fruits, y compris des pommes. Pour préparer cette pâtisserie, vous devez prendre:
- farine - 2 ½ tasses;
- margarine crémeuse - 200 grammes;
- crème sure - ½ tasse;
- sucre - 1 ½ tasses;
- bicarbonate de soude - ½ cuillère à café;
- vinaigre - 1 cuillère à soupe. cuillère;
- sucre vanillé - sachet;
- pommes aigres - 1 kg.
Préparez la pâte pour la tarte: écrasez la margarine avec ½ tasse de sucre, puis ajoutez la quantité requise de farine, une demi-tasse de crème sure et le sucre vanillé. Trempez le soda dans du vinaigre et ajoutez-le également à la pâte, mélangez toute la masse et obtenez une pâte homogène.
Divisez la pâte finie en deux parties égales, enveloppez-la dans une pellicule plastique et mettez-la au réfrigérateur pendant une demi-heure.
Rouler la pâte légèrement refroidie en deux couches. Placez-en un sur une plaque à pâtisserie préalablement huilée et saupoudrée de farine ou de chapelure.
Maintenant, occupez-vous des pommes. Rincez et coupez la peau, retirez le noyau avec les graines puis râpez la pulpe sur une râpe grossière ou coupez-la en petites lamelles, laissez égoutter le jus de pomme. Mélanger le mélange de pommes avec un verre de sucre. Vous pouvez ajouter une pincée de cannelle si vous le souhaitez.
Mettez la masse de pommes sur une couche de pâte étalée, recouvrez d'une deuxième couche et fixez joliment les bords, vous pouvez les décorer avec une queue de cochon. Cuire la tarte aux pommes à une température modérée jusqu'à tendreté, puis réfrigérer et saupoudrer de sucre en poudre.
