La salade de poisson rouge est un délicieux apéritif froid. Il peut être offert pour une table de fête, et il ne gâchera pas non plus un dîner ordinaire. La combinaison de poisson rouge avec un goût délicat d'œufs ne laissera personne indifférent.
Il est nécessaire
- - filet de poisson rouge (légèrement salé) - 200 g;
- - pommes de terre - 1 pièce;
- - oignon - 1 pièce;
- - œuf de poule - 4 pièces;
- - aneth - un tas;
- - mayonnaise - 2 cuillères à soupe;
- - sel et sucre - ¼ c. à thé chacun;
- - vinaigre de table - 1 c.
Instructions
Étape 1
Laver les pommes de terre et les œufs, puis faire bouillir jusqu'à tendreté. Après avoir refroidi les pommes de terre bouillies, épluchez-les, râpez-les avec une râpe grossière. Après avoir libéré les coquilles, divisez les œufs en jaunes et en blancs. Râpez le tout sur une râpe fine.
Étape 2
Couper les oignons épluchés en cubes et couvrir d'eau bouillante. Ajoutez-y du sel, du sucre et du vinaigre. Après 2 à 5 minutes, égoutter les tranches d'oignon.
Étape 3
Préparez le filet de poisson, coupé en fines tranches. Hacher finement les feuilles d'aneth.
Étape 4
Disposez la salade en couches sur un plat, enrobez chacune d'elles de mayonnaise. Il est préférable de l'appliquer sous la forme d'un maillage.
Étape 5
Mettez les chips dans la première couche, puis le poisson. Placez ensuite les oignons, les écureuils. Terminez la laitue avec une couche de jaunes. Vous pouvez agrémenter une salade de poisson rouge aux herbes.
