Le plus souvent, le poulet est cuit dans un multicuiseur, malgré le fait que le processus prenne un peu plus de temps que sur la cuisinière, les femmes au foyer modernes ne négligent pas cette technique, car la viande de volaille s'avère incroyablement juteuse et douce.
La technologie moderne simplifie grandement le processus de cuisson, tandis que les plats sont savoureux et aromatiques. Une grande aide pour les femmes au foyer est une mijoteuse, c'est un appareil de table dans lequel les aliments sont cuits lentement à une température de 70 à 140 degrés. Ainsi, un produit tel que le poulet peut y être préparé. Un délicieux poulet cuit à la vapeur dans un multicuiseur de n'importe quelle marque convient à ceux qui préfèrent une alimentation équilibrée.
Avantages des aliments multicuits
Les produits cuits dans un multicuiseur présentent un certain nombre d'avantages par rapport à ceux qui ont été cuits au four ou frits à la poêle:
- Bénéfice pour la santé;
- arôme et goût merveilleux;
- la nourriture ne brûle jamais;
- vous pouvez utiliser de la viande de qualité inférieure, elle deviendra molle après plusieurs heures de cuisson;
- il ne faut pas beaucoup de temps à l'hôtesse pour préparer ce plat, vous pouvez mettre le poulet dans une mijoteuse et vaquer à vos occupations.
Astuces multicuiseur que les femmes au foyer devraient connaître
1. La mijoteuse "enlève" la couleur des aliments et les rend peu attrayants à l'extérieur. Utilisez donc plus de légumes verts, de poivrons colorés et de tomates lorsque vous cuisinez du poulet avec des légumes.
2. Le liquide dans le multicuiseur s'évapore très peu, alors n'abusez pas des sauces et des sauces.
3. Si le poulet est cuit avec des légumes, il convient de garder à l'esprit que le processus d'amener les légumes-racines frais à un excellent état dans une mijoteuse prend plus de temps que la cuisson de la volaille, il est donc préférable de couper les légumes en petits morceaux et mettre sur le fond et couvrir de viande sur le dessus.
Recettes de poulet multicuiseur
La cuisson ne prendra pas beaucoup de temps, mais elle aura l'effet souhaité sur les invités et les proches.
Poulet oriental à la mijoteuse
Recette faite maison, simple, étape par étape pour le plat. N'importe quelle femme au foyer, ayant un multicuiseur, peut le manipuler. Pour ce faire, vous avez besoin des ingrédients suivants:
- poulet - 1 pièce;
- oignons - 3 pièces;
- ail - 5 gousses;
- tomates - 3 pièces.;
- vin blanc - 50 grammes;
- citron - 0,5 pièces;
- sel au goût;
- huile de tournesol - 30 grammes;
- verts au goût.
1. Si les produits sont tous préparés, nous procédons à la cuisson. Vous devez d'abord laver le poulet et le couper en petits morceaux. Peler l'oignon et l'ail. Couper l'oignon en demi-rondelles, hacher l'ail. Laver les légumes verts, sécher et hacher finement. Versez sur les tomates avec de l'eau bouillante, mettez-les dans de l'eau froide et épluchez-les. Hacher la pulpe.
2. Activez ensuite le mode « Multi-cuisson », réglez la température sur 160 °C, faites chauffer l'huile et faites frire le poulet pendant 5 minutes. de chaque côté. Déplacez la viande sur le côté. Mettez l'oignon et les tomates sur l'espace vacant, faites frire pendant 5 minutes. Incorporer les morceaux de poulet.
3. Ajoutez ensuite le vin blanc, le jus d'un demi-citron, l'ail et les épices. Fermez le couvercle et laissez cuire 35 minutes.
Poulet dans un multicuiseur entier avec pommes de terre
Pour cette recette, vous n'avez pas besoin d'épargner les épices qui donneront du piquant et de l'arôme au plat. Les ingrédients suivants sont utilisés:
- poulet - 1 pièce;
- pommes de terre - 6 pièces;
- mayonnaise - 80 ml;
- paprika doux - 1 c.
- sel, huile au goût;
- poivre noir au goût.
1. Comment préparer ce plat ? Très simple! Mélanger la mayonnaise avec du sel et du poivre noir; ajouter de l'ail si désiré.
2. Traitez le poulet, rincez, essuyez et badigeonnez avec une partie de mayonnaise. Laissez mariner, vous pouvez le faire le soir et laissez l'oiseau au réfrigérateur, mais couvrez-le simplement avec quelque chose.
3. Épluchez les pommes de terre, coupez-les en quartiers. Ajouter la deuxième partie de mayonnaise, le paprika et le sel. Remuez avec vos mains pour enrober chaque bouchée de sauce.
4. Versez quelques cuillères à soupe d'huile, mettez le poulet à plat ventre. Disposer les pommes de terre sur les côtés. Vous pouvez mettre quelques morceaux à l'intérieur du poulet.
5. Allumez le multicuiseur en mode "Trempe", faites cuire la carcasse pendant une demi-heure.
6. Retournez la carcasse sur le dos. Les pommes de terre tomberont au fond, ce n'est pas grave. Fermez à nouveau le couvercle du multicuiseur et laissez cuire encore une demi-heure. Si nécessaire, vous pouvez toujours ajouter du temps.
Poulet aux champignons dans une mijoteuse
Le poulet sera mijoté dans de la crème, ce qui ajoutera de la tendreté et du juteux à la viande, et les champignons donneront à notre plat un goût extraordinaire. Pour cuisiner, vous aurez besoin des composants suivants:
- Poulet - 1 pièce;
- Champignons - 300 grammes (les champignons sont meilleurs);
- Oignons - 1 pièce;
- Crème - 100 ml (peut être remplacée par de la crème sure);
- Verts au goût;
- Sel au goût;
- Poivre noir moulu - au goût;
- Huile végétale - 2 cuillères à soupe
1. Tout d'abord, le poulet doit être coupé en petits morceaux, mis dans un bol multicuiseur avec une petite quantité d'huile végétale et faire frire en mode « Multi-cuisson » pendant 15 minutes de chaque côté.
2. Ajoutez ensuite les oignons hachés et les champignons (champignons), mélangez le tout et faites frire encore 10 minutes dans le même mode.
3. Maintenant, versez la crème dans le bol, salez, assaisonnez, remuez, réglez le mode "Ragoût", laissez mijoter pendant 40 minutes.
Poulet à la mexicaine avec haricots dans une mijoteuse
Pourquoi mexicain ? Une telle invention, le plat s'avère avec un "scintillement", comme de nombreux plats mexicains. Vous devriez certainement essayer et évaluer! Pour le préparer, vous devez préparer les produits suivants:
- poulet - 700 grammes;
- oignon - 1 pièce;
- gingembre râpé - 1 c.
- poivron rouge - 0,5 c.
- ail - 2 gousses;
- sauce soja - 2 cuillères à soupe;
- haricots à la sauce tomate - 1 boîte;
- huile végétale - 1-2 cuillères à soupe
1. Vous pouvez maintenant cuisiner le plat. Hacher finement l'oignon, le faire revenir dans de l'huile végétale avec de l'ail haché et du gingembre sur le réglage « Multi Cook » pendant 15 minutes jusqu'à ce que l'oignon soit transparent.
2. Ajouter le poulet coupé en petits morceaux, le poivre et la sauce soja. Vous pouvez ajouter un peu de sel, mais en tenant compte du fait que la sauce soja et les haricots sont salés, ajoutez au goût.
3. Remuez le tout, refermez le couvercle et poursuivez la cuisson. Réglez le mode "Extinction" pendant 1 heure.
4. 20 minutes avant la fin du programme, ajoutez les haricots. Remuer et cuire jusqu'au bip.
Poulet aux légumes dans une mijoteuse
Il est difficile d'imaginer un accompagnement plus attrayant pour le poulet que les légumes, il n'est donc pas surprenant que la recette du "Poulet aux légumes" figure en tête du livre de cuisine de la plupart des femmes au foyer. Il faut des ingrédients:
- poulet (pilon, ailes, cuisses) - 1 kilogramme;
- Mélange de légumes hawaïen (s'il n'est pas disponible, vous pouvez utiliser des légumes frais ordinaires finement hachés) - 500 grammes;
- petits cubes de citrouille - 300 grammes;
- mayonnaise ou kéfir - 250 grammes;
- épices au goût;
- sel au goût.
1. La méthode de cuisson est assez simple. Le poulet doit être soigneusement râpé avec des épices, mis au fond du multicuiseur, et recouvert de cubes de citrouille et du mélange de légumes sur le dessus (à condition d'utiliser des légumes frais ordinaires, coupés en tranches de taille moyenne, il est préférable de mettre le légumes au fond du multicuiseur).
2. Ajoutez de la mayonnaise ou du kéfir, laissez mijoter le plat en mode "Ragoût" pendant 2 heures.
3. La vinaigrette au lait aigre peut être ajoutée un peu pendant la cuisson pour qu'elle ne s'enroule pas.
