Cette recette de pilaf n'implique pas l'utilisation de viande. Les champignons ajoutent de la satiété et du goût au plat, et les avantages d'une telle recette incluent sa teneur minimale en matières grasses.
Il est nécessaire
- • Ail - 1 tête;
- • Champignons - 20 champignons;
- • Carottes - 1 taille moyenne;
- • Poivre bulgare - 1 pièce;
- • Oignons - 2 de taille moyenne;
- • Riz - 0,4 kg;
- • Huile végétale;
- • Curcuma, marjolaine, basilic, paprika moulu et sel au goût.
Instructions
Étape 1
Rincez et séchez les champignons.
Étape 2
Faites chauffer un chaudron avec de l'huile, mettez-y les champignons, faites-les revenir à feu vif.
Étape 3
Ajouter les demi-rondelles d'oignons dans le chaudron.
Étape 4
Faites revenir le mélange pendant environ 3 minutes en remuant constamment avec une spatule.
Étape 5
Laisser mijoter à couvert à feu doux en remuant de temps en temps (15 minutes).
Étape 6
Lavez, épluchez et hachez les carottes.
Étape 7
Ajouter les carottes dans le chaudron, augmenter le feu et remuer le mélange pendant 5 minutes.
Étape 8
Hachez le poivron (un peut être entier ou des moitiés de couleurs différentes), envoyez-le dans le chaudron et laissez mijoter encore 5 à 6 minutes.
Étape 9
Salez le plat, ajoutez quelques épices - un tiers de cuillère à café chacune.
Étape 10
Ajouter la moitié du riz sélectionné, ajouter quelques épices et du sel.
Étape 11
Ajouter le reste du riz, saler à nouveau et saupoudrer d'épices.
Étape 12
Mettre l'ail au centre en coupant le bas.
Étape 13
Versez de l'eau bouillante dessus - l'eau doit être supérieure d'un centimètre au contenu.
Étape 14
Laisser mijoter à feu doux environ 30 minutes.
