Le goût délicat et l'arôme des oignons marinés ajouteront un léger piquant aux plats préparés. Il peut être servi seul et garni de hareng salé ou de salade. Difficile d'imaginer un kebab sans ce légume mariné. Préparez les oignons en utilisant l'une des recettes.
Il est nécessaire
-
- Oignons marinés aux betteraves:
- oignons (2 morceaux moyens);
- petites betteraves (1 pièce);
- sel (1 cuillère à café);
- vinaigre 9% (3 cuillères à soupe);
- eau (1 cuillère à soupe);
- sucre cristallisé (1 cuillère à soupe).
- Oignons marinés de concombres ou de tomates:
- marinade prête à l'emploi;
- ampoules.
- Un oignon rapide au micro-ondes:
- oignon (2 têtes);
- gros sel (1 c. à thé);
- vinaigre 9% (3 cuillères à soupe);
- récipient pour micro-ondes;
- four micro onde.
- Oignons rapides au jus de citron:
- oignons (2 morceaux);
- citron (1 morceau);
- sel (1 cuillère à café);
- sucre cristallisé (1 c. à thé);
- bouilloire avec de l'eau bouillante;
- passoire.
Instructions
Étape 1
Oignons marinés aux betteraves. Les betteraves donnent à l'oignon une belle couleur dans cette recette. Mais les betteraves elles-mêmes sont marinées en saumure et peuvent être mangées avec plaisir.
Étape 2
Libérez les cosses des bulbes. Coupez-les en anneaux transparents. Plus ils sont fins, plus ils marineront rapidement.
Étape 3
Eplucher les betteraves. Couper en fines rondelles.
Étape 4
Faites un cornichon. Mélangez de l'eau bouillie froide avec du vinaigre. Dissoudre le sel et le sucre cristallisé dans le liquide. Bien mélanger.
Étape 5
Disposez les oignons et les betteraves dans un récipient plat. Couvrir de saumure et réfrigérer 1 heure.
Étape 6
Secouez le récipient plusieurs fois pendant ce temps. Servir ensuite les oignons marinés à table. Choisissez le rapport sel, vinaigre et sucre qui convient à votre goût.
Étape 7
Oignons marinés de concombres ou de tomates. Utilisez la marinade qui reste des pots de concombre ou de tomates. Mettez les oignons pelés et hachés dans un bocal en verre. Verser sur la marinade et laisser atteindre le goût désiré pendant un moment.
Étape 8
Sortez l'oignon prêt à l'emploi du pot et mettez-le sur une assiette, couvrez le reste dans le pot avec un couvercle et réfrigérez jusqu'à la prochaine fois.
Étape 9
Un oignon rapide au micro-ondes. Couper l'oignon en rondelles ou en tranches. Placer dans un récipient allant au micro-ondes. Salez, couvrez de vinaigre. Ajouter de l'eau pour que le légume soit complètement immergé dans le liquide.
Étape 10
Micro-ondes pendant 10 minutes. Jetez l'oignon préparé dans une passoire et mettez-le au froid.
Étape 11
Oignons rapides dans du jus de citron. Faire bouillir la bouilloire. Mettez les oignons émincés dans une passoire. Bien arroser d'eau bouillante.
Étape 12
Mettre les oignons dans un bol. Ajouter le sel, le sucre cristallisé, presser le jus de citron et mélanger. Laisser reposer 15 minutes.
