Les oignons marinés au vinaigre ont un goût épicé et unique. Ce plat est préparé rapidement et simplement, et ses avantages sont difficiles à surestimer, car les oignons contiennent des vitamines et des éléments qui renforcent l'immunité.
Oignons au vinaigre
Les oignons marinés sont idéaux pour les brochettes, n'importe quelle salade, steak de bœuf frit et peuvent être un plat absolument indépendant que les amateurs d'oignons épicés adorent. Pour le préparer, aucun ingrédient spécial n'est requis - les outils les plus simples disponibles dans chaque cuisine suffisent.
Contrairement aux oignons crus au goût amer et à l'odeur piquante, les oignons marinés ont un arôme et un goût agréables.
Il existe différentes variétés d'oignons - piquants, mi-piquants et sucrés. Le plus délicieux est l'oignon rouge, qui n'a pas d'amertume d'oignon désagréable. Vous pouvez également ajouter une petite quantité d'oignons blancs aux oignons rouges marinés, ce qui diversifiera les couleurs et ajoutera différentes saveurs au plat.
Recettes d'oignons marinés
Pour mariner des oignons dans du vinaigre, utilisez 3 oignons moyens, 70 grammes de vinaigre à 9 %, 250 millilitres d'eau froide, 50 grammes de sucre, 10 grammes de sel et des herbes au goût. Pour préparer la marinade, mélangez le sucre, le sel et le vinaigre avec de l'eau, hachez l'oignon en demi-rondelles et mettez-les dans un bocal ou un autre récipient. Versez la marinade sur l'oignon finement haché et mettez le pot avec celui-ci au réfrigérateur pendant une demi-heure. Après trente minutes, les oignons marinés peuvent être servis avec n'importe quelle salade, pommes de terre frites ou viande.
La marinade à l'oignon n'a pas besoin d'être bouillie - elle est complètement prête à être marinée sous sa forme originale.
Pour ceux qui aiment ce plat, mais n'aiment pas le vinaigre, la recette suivante est parfaite - des oignons marinés dans du jus de citron. Pour la marinade, vous avez besoin du jus d'un citron, 1 cuillère à café de sel, 1 cuillère à café de sucre, 50 millilitres d'eau, 1 cuillère à café d'huile végétale, du poivre noir fraîchement moulu et des herbes au goût. Tous les composants doivent être soigneusement mélangés et l'oignon, coupé en demi-anneaux, doit être versé sur la marinade en la recouvrant complètement. Vous pouvez utiliser le plat d'accompagnement mariné en une demi-heure.
Vous pouvez également faire cuire l'oignon au micro-ondes - le couper en fines rondelles, le remplir d'eau bouillie, ajouter une cuillère à café de sel et 4 cuillères à soupe de vinaigre à 9%. Mettez le tout dans un récipient hermétique et micro-ondes (à puissance maximale) pendant 10 minutes. Après ce temps, retirez l'oignon du micro-ondes, jetez-le dans une passoire et laissez-le refroidir sous l'eau glacée. Des oignons marinés prêts à l'emploi peuvent être ajoutés au hareng ou à une variété de salades.
