Le caviar de légumes est un plat incroyablement délicieux qui peut être servi comme collation froide, ou vous pouvez faire un sandwich en frottant de l'ail sur le pain et en le déposant dans une couche de ce caviar.
Il est nécessaire
- - 3 courgettes moyennes (750 g chacune)
- - 1 carotte
- - 2 oignons
- - 2 gousses d'ail
- - 2 cuillères à soupe. huile végétale
- - 2 cuillères à soupe. pâte de tomate
- - poivre noir moulu et sel au goût
Instructions
Étape 1
Eplucher les courgettes et les couper en petits cubes. Râpez les carottes sur une râpe grossière et hachez finement l'oignon.
Étape 2
Versez l'huile dans une poêle légèrement préchauffée, placez-y les carottes et les oignons. Faites revenir un peu les légumes, puis ajoutez-y les courgettes.
Étape 3
Continuer à griller les légumes en remuant de temps en temps. Après 20 minutes, ajoutez l'ail haché, la pâte de tomate, le sel et le poivre.
Étape 4
Mélangez le tout soigneusement. Placer le couvercle sur la poêle et laisser mijoter les légumes pendant 20 minutes à feu moyen. Refroidir le plat refroidi et broyer jusqu'à consistance lisse. Le caviar de légumes peut être haché dans un mixeur ou dans un hachoir à viande, selon la consistance souhaitée.
Étape 5
Chaud - ce plat est un excellent compagnon pour tout plat de viande. Ce type de préparation végétale, comme le caviar, est très apprécié des femmes au foyer russes, ce qui est tout à fait raisonnable. Après avoir préparé un tel caviar pour l'hiver, vous pouvez toujours nourrir délicieusement votre famille, même si vous manquez de temps.
