Le ragoût de légumes est un plat d'automne signature. Il est facile de le préparer avec des légumes toujours à portée de main. Ce ragoût délicieux et nutritif est exempt d'agents de conservation et d'autres substances nocives, car il est fabriqué à partir de tout ce qui a poussé dans votre jardin.
Il est nécessaire
2 pommes de terre, 1 courgette, 3 poivrons, 3-4 tomates, 1-2 carottes moyennes (facultatif), 2 oignons, 2 gousses d'ail, un bouquet d'aneth et de persil, 2 c. cuillères à soupe de crème sure, huile végétale, feuille de laurier, poivre, sel, épices au goût
Instructions
Étape 1
Cuisson dans une poêle en fonte. Mouillez le fond et les parois avec de l'huile végétale. Ensuite, nous coupons les légumes et les oignons, les mettons dans une casserole et mettons le feu. Nous n'ajoutons pas d'eau ! Cuire à feu doux avec un couvercle bien fermé.
Étape 2
Après environ dix minutes, ajoutez la crème sure et mélangez bien le tout. Ensuite, nous refermons le couvercle et mijotons encore vingt à trente minutes à feu doux jusqu'à ce que les légumes soient au stade final de préparation. Vous pouvez ajouter de l'eau ici, mais pas trop.
Étape 3
Ajoutez ensuite les herbes finement hachées, le sel, le lavrushka, les épices. Nous attendons que les légumes soient prêts. Éteindre le feu et ajouter l'ail. Le plat est prêt ! Bon appétit!
