Le méli-mélo mixte est un plat qui est souvent servi dans les cafés et les restaurants. C'est savoureux, aromatique et rassasiant, mais la qualité des produits mis en restauration collective n'est pas toujours au rendez-vous. Par conséquent, de plus en plus de femmes au foyer se demandent comment cuisiner un méli-mélo préfabriqué à la maison.
En fait, il n'est pas du tout difficile de cuisiner un méli-mélo de viande, et même les femmes au foyer inexpérimentées peuvent le faire. L'essentiel est de connaître la recette et de suivre toutes les recommandations.
Ainsi, pour préparer un méli-mélo de viandes mélangées, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
- Boeuf sur l'os - 500 g;
- Pommes de terre - 5 pcs. taille moyenne;
- Saucisses (vous pouvez en prendre) - 4 pièces;
- Saucisse fumée crue, bacon, porc bouilli, etc. - 200 g;
- Concombre mariné - 1-2 pcs.;
- Champignons (frais, surgelés ou en conserve) - 200 g;
- Pâte de tomate - 2 cuillères à soupe je.;
- Olives, crème sure et citron en option.
Vous devez donc commencer la préparation du méli-mélo préfabriqué avec du bouillon. Pour le faire bouillir, rincez abondamment le bœuf sous l'eau courante. Placer la viande dans une casserole d'eau froide et cuire jusqu'à ce qu'elle soit tendre. N'oubliez pas de saler la base du premier plat à votre convenance, et retirez également la "mousse" qui se forme après avoir fait bouillir l'eau.
Lorsque le bœuf est bouilli, retirez-le du bouillon, laissez-le refroidir et coupez-le en morceaux arbitraires. Mettez une casserole avec du bouillon sur le gaz et envoyez-y de la viande hachée. Épluchez les pommes de terre, coupez-les en petits cubes, envoyez-les à la cuisson pour le bœuf.
Si vous prenez des champignons surgelés pour la cuisson, ils doivent être décongelés et légèrement pressés avant la cuisson. Si les champignons sont frais, ils doivent être lavés et coupés en morceaux. Égoutter le liquide en conserve et broyer, si nécessaire.
Mettez les champignons dans une poêle chaude avec une petite quantité d'huile végétale, faites-les frire pendant 5-7 minutes. Ajoutez ensuite les concombres hachés grossièrement dans la poêle. Mettez-le ensemble pendant quelques minutes.
Coupez les saucisses en tranches, coupez les saucisses crues, le bacon ou d'autres produits carnés en lanières. Mettez tous les flans dans une poêle, ajoutez le concentré de tomate, mélangez bien. Couvrir la casserole avec un couvercle et laisser mijoter à feu minimum pendant 10 minutes. Ajoutez ensuite le contenu de la poêle dans la casserole avec le bœuf et les pommes de terre. Mélanger le contenu et porter à ébullition.
Laissez mijoter le méli-mélo pendant 5 minutes et éteignez-le. Le plat est prêt, maintenant la question de savoir comment cuisiner un méli-mélo préfabriqué à la maison ne semble pas si difficile. Et il est recommandé de servir le premier plat avec de la crème sure. Une fine tranche de citron et quelques olives sont également ajoutées dans chaque assiette. Mais ceci, bien sûr, est facultatif.
