Les salades de légumes hypocaloriques plairont à ceux qui se soucient de leur santé, de leur longévité et de leur silhouette idéale. Incroyablement savoureux et sains, ils ne deviennent jamais ennuyeux. Une combinaison infinie de divers ingrédients, sauces et vinaigrettes vous permet de vous faire plaisir avec quelque chose de nouveau chaque jour.
Les légumes, les fruits, les herbes, les noix, la viande bouillie, le poisson et les fruits de mer constituent la base de la préparation de salades hypocaloriques. Dans de tels plats, il ne devrait pas y avoir de place pour les conserves, les fromages gras, les viandes fumées. Les légumes verts frais et les herbes épicées confèrent à ces salades un arôme riche et brillant et un goût piquant. Et il est impossible d'imaginer une salade de légumes hypocalorique sans aneth, oignons verts et persil - ils sont depuis longtemps devenus une tradition.
Menthe, mélisse, estragon, cresson, basilic, coriandre, cardamome, origan, que l'on retrouve souvent dans les salades de légumes, aident à renforcer le système immunitaire et à améliorer la digestion.
Les salades hypocaloriques sont souvent très faciles à préparer et ne nécessitent pas un long séjour en cuisine. Tous les ingrédients qui les composent peuvent être facilement achetés dans n'importe quel magasin. Il existe des salades pures de légumes, de viande, feuilletées ou mixtes hypocaloriques. La crème sure faible en gras, la vinaigrette ou la mayonnaise légère pour salade sont le plus souvent utilisées comme vinaigrette pour eux. Beaucoup de gens utilisent de l'huile d'olive ou de tournesol.
De telles salades non seulement ne nuisent pas à la silhouette, mais contribuent au contraire à la perte de poids.
Salade de radis
Tu auras besoin de:
- 190 g de radis;
- 550 g de concombres frais;
- 150 g de crème sure faible en gras;
- deux cuillères à soupe. cuillères à soupe de jus de citron;
- 50 grammes de feuilles de laitue verte;
- poivre noir fraichement moulu;
- les verts;
- sel et sucre.
Coupez les radis et les concombres frais en tranches. Mélanger la crème sure, le jus de citron, le poivre et le sel d'assaisonnement en fouettant bien. Hacher les légumes verts, déchirer les feuilles de laitue en grandes lanières avec vos mains. Mettez des morceaux de salade verte au fond du saladier, dessus - les ingrédients bien mélangés du plat, et versez sur la vinaigrette.
Salade de fromage
Tu auras besoin de:
- 450 g de chou brocoli;
- 60 g de feta;
- 100 ml de crème allégée;
- coriandre;
- sel.
Commencez par cuire le brocoli à la vapeur, puis coupez le chou en petits morceaux. Couper le fromage en cubes, fouetter légèrement la crème. Mélanger tous les ingrédients de la salade et garnir de crème fouettée et de feuilles de coriandre.
salade de chou-fleur
Tu auras besoin de:
- 4 œufs;
- 90 g de mayonnaise légère;
- jus de citron;
- une botte d'oignons verts;
- 450 g de chou-fleur;
- sel;
- poivre noir moulu.
Démontez le chou-fleur en inflorescences séparées et faites bouillir dans de l'eau salée. Puis refroidir et arroser de jus de citron. ufs durs et coupez-les en cubes. Couper les plumes d'oignon vert en morceaux de 1 cm. Mélanger tous les ingrédients dans un saladier. Assaisonner avec de la mayonnaise, du sel et du poivre au goût. Remuez bien à nouveau.
Salade au lait caillé
Tu auras besoin de:
- 5 tomates;
- oignon rouge;
- 80 g de lait caillé;
- 20 g de raifort râpé;
- coriandre;
- sel;
- piment rouge moulu.
Couper l'oignon en rondelles, couper les tomates en plusieurs tranches. Hacher grossièrement la coriandre. Cette salade est assaisonnée d'un mélange de yaourt et de raifort râpé. Mélanger tous les composants de la salade, verser sur la vinaigrette. Assaisonner avec du sel et du poivre rouge. Bien mélanger et laisser reposer environ 20 minutes à température ambiante.
Salade diététique aux carottes et au fromage
Tu auras besoin de:
- 2 carottes moyennes;
- 210 g de fromage;
- 30 g d'oignons verts;
- persil;
- 45 g de mayonnaise;
- deux cuillères à soupe de jus de citron;
- sel;
- poivre noir moulu.
Hacher finement l'oignon et le persil. Moudre le fromage sur une râpe fine et les carottes sur une râpe plus grossière. Mélangez le tout, ajoutez de la mayonnaise et versez du jus de citron fraîchement pressé sur la salade. Salez et poivrez, mélangez bien et servez.
Salade de radis noir et basilic
Tu auras besoin de:
- 400 g de radis noir;
- 110 g de navets;
- 120 g de crème sure;
- feuilles de laitue verte;
- basilic;
- sel.
Rincez bien le radis noir, épluchez-le et laissez-le tremper dans de l'eau froide pendant un quart d'heure. Après cela, hachez-le et les navets pelés sur une râpe moyenne. Déchirez les feuilles de laitue en petits morceaux avec vos mains, hachez finement le basilic. Mélanger tous les ingrédients et verser sur la crème sure. Salez et mélangez bien, décorez d'herbes.
