Il semble qu'il soit impossible de cuisiner des gâteaux au fromage hypocaloriques. Après tout, un mélange de fromage cottage, de farine, d'œufs et de sucre frit dans du beurre n'est pas comme un plat qui vous aidera à la fois à vous rassasier et à rester en forme. Cependant, la sagesse culinaire illimitée contient de nombreuses recettes, dont l'existence est même difficile à imaginer. Et les syrniki hypocaloriques en font partie.
Recettes de cheesecake hypocaloriques
Si vous commencez à cuisiner des gâteaux au fromage hypocaloriques, assurez-vous qu'ils ne contiennent pas d'ingrédients contenant des calories "en plus". Achetez deux paquets de fromage cottage faible en gras, un œuf, de la semoule à la place de la farine, un succédané du sucre ou du miel à la place du sucre. Mais il vaut mieux se passer de sucreries.
Incorporer le fromage cottage jusqu'à consistance lisse, ajouter l'œuf et bien mélanger à nouveau. Ajoutez progressivement de la semoule à la masse obtenue, et autant que nécessaire pour obtenir une consistance qui vous convient. Habituellement, la quantité requise de semoule est un verre de deux cents grammes. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des baies ou des fruits aux crêpes au fromage.
Pour éviter que la pâte ne colle aux mains en roulant en boules, graissez vos paumes avec de l'huile végétale ou humidifiez-les avec de l'eau froide. Saisissez la pâte avec une cuillère à soupe, placez la boule dans le creux de votre main, torsadez puis écrasez un peu. Après cela, mettez dans une poêle chaude, graissée avec un peu d'huile végétale, et faites frire à feu doux jusqu'à tendreté.
Une autre façon de préparer des gâteaux au fromage hypocaloriques est la suivante: achetez 250 g de fromage cottage faible en gras, les œufs auront besoin de 2 protéines, de farine - juste une cuillère à soupe, une pomme et une cuillère à café de cannelle. Mélanger tous les ingrédients ensemble. Pré-écraser la pomme avec une râpe fine. Placer le mélange dans une assiette creuse, battre avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Faire frire sur une goutte d'huile à feu doux ou cuire au four pendant 10-15 minutes à 180 degrés.
Gâteaux au fromage sans friture
Pour que les cheesecakes soient vraiment diététiques, ils n'ont pas besoin d'être frits. A votre disposition est un four, multicuiseur ou bain-marie. Si vous décidez de faire des gâteaux au fromage, vous devez le faire sur du papier sulfurisé ou en utilisant du papier d'aluminium. À une température de 180 degrés, les gâteaux au fromage seront cuits pendant environ une demi-heure. Si vous utilisez un bain-marie ou une mijoteuse, les gâteaux au fromage cuiront également pendant une demi-heure. Cependant, ne vous inquiétez pas de la "pâleur" des gâteaux au fromage, lors de la cuisson de tels plats cuits à la vapeur, par définition, il ne peut pas y avoir de croûte dorée.
Pour diversifier l'apparence et le goût des gâteaux au fromage diététiques, essayez de leur préparer une vinaigrette aux baies et aux fruits. Prenez des baies ou des fruits, mélangez-les dans un mélangeur et versez-les dans une assiette séparée ou directement sur les gâteaux de caillé.
Si vous faites cuire des gâteaux au fromage diététiques au four, essayez d'ajouter du muesli aux gâteaux au fromage et de verser du miel dessus. Il s'avérera à la fois doux et sain.
