De bons muffins aux baies sont ce dont vous avez besoin pour un petit-déjeuner ou une collation saine !
Il est nécessaire
- Pour 12 cupcakes:
- - 4 tasses de farine;
- - 2 cuillères à soupe. levure chimique;
- - 1 cuillère à café sel;
- - 1 tasse de sucre;
- - 2 oeufs;
- - 2 tasses de lait écrémé;
- - 100 g de beurre;
- - 2 tasses de myrtilles.
Instructions
Étape 1
Préchauffer le four à 190 degrés Celsius. Préparez des moules à muffins: graissez avec de l'huile ou tapissez-les de baguettes spéciales en papier cuisson. Si vous utilisez des moules en silicone, il suffira juste de les saupoudrer légèrement d'eau.
Étape 2
Faire fondre le beurre au micro-ondes ou au bain-marie et laisser refroidir légèrement.
Étape 3
Mettez les baies dans un bol et couvrez d'un demi-verre de farine.
Étape 4
Tamiser le reste de la farine avec la levure chimique et le sel. Ajouter le sucre, fouetter.
Étape 5
Battre légèrement les œufs, ajouter le lait et le beurre fondu. Mélanger jusqu'à consistance lisse.
Étape 6
Verser le mélange d'ingrédients secs, mélanger rapidement, ajouter les myrtilles et mélanger à nouveau, juste pour que les baies se répartissent sur la pâte, et mettre dans des moules préparés. Cuire environ 30 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent soit sec.
