Les biscuits hypocaloriques sont l'option idéale pour conserver leurs formes délicates et en même temps vous permettre de savourer de délicieux desserts de toutes sortes à base de produits naturels.
Biscuits à l'avoine
Les biscuits maigres légers et savoureux sont modérément sucrés et croquants.
Les biscuits diététiques peuvent se conserver plus de 6 mois dans un contenant hermétique.
Ingrédients:
- 1 verre de kéfir (0,5% de matière grasse);
- miel liquide (au goût);
- 200 g de flocons d'avoine;
- la vanilline;
- raisins secs;
- cannelle;
- pommes (facultatif);
Recette:
Verser le kéfir dans un récipient profond, mélanger avec de la farine d'avoine et laisser gonfler pendant 40-60 minutes. Pendant cette période, les flocons se ramolliront et le goût des biscuits sera plus doux. Préparer les raisins secs, laver et couvrir d'eau chaude pendant 20 minutes. Mélangez ensuite les raisins secs avec le mélange de kéfir, ajoutez le miel en vrac. Bien mélanger, ajouter la cannelle, la vanilline. En option, vous pouvez ajouter une petite quantité de pommes, prédécoupées en cubes minces, à la pâte.
Verser la pâte cuite sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé, en plaçant les portions un peu espacées. Faites cuire les biscuits pendant 30 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
macarons Ricciarelli
Richerelli - les macarons moelleux sont traditionnellement servis à Noël dans la ville italienne de Sienne. Une portion ne contient que 89 kcal.
Ingrédients des biscuits:
- 250 g d'amandes;
- 300 g de sucre;
- 1 protéine;
- la vanilline;
- 25 g de miel;
- 1/2 zeste de citron;
- 90 g de sucre glace;
- 30 g d'huile d'olive;
Recette:
Concassez les amandes émondées dans un mixeur. Mélangez-le ensuite avec le sucre, tamisez le mélange au tamis. Versez le miel liquide, le zeste de citron haché, ajoutez la vanilline. Dans un robot culinaire, mélanger les ingrédients en chapelure grossière. Transférer le mélange d'amandes dans un bol.
Battre les blancs d'œufs séparément jusqu'à ce qu'ils soient fermes. Ajoutez-le ensuite à la masse d'amandes et pétrissez une pâte molle. Saupoudrer le plan de travail de la table de sucre en poudre, sur lequel étaler la pâte en une couche d'environ 2 cm d'épaisseur, tremper un couteau dans le sucre en poudre et diviser la pâte en figures mesurant 7 * 4 cm.
Déposer le papier parchemin sur une plaque à pâtisserie, badigeonner d'huile. Étalez les biscuits aux amandes et enfournez à 140°C pendant 15 minutes. Gardez-les légers et doux et non assombris. Saupoudrer de sucre glace sur les biscuits refroidis et garnir de zeste de citron. Vous pouvez conserver votre Ricciarelli dans une boîte de conserve avec un couvercle, tapissée de papier huilé.
Biscuits au chocolat "Tuile" aux fruits frais
Les pâtisseries françaises sont de délicats bols aux noix de chocolat remplis de crème ou de crème fouettée hypocalorique et de fruits.
La poudre de cacao incluse dans les instructions ne contient en fait aucune matière grasse. Il est excellent, remplaçant le chocolat, confère aux produits le goût délicat le plus délicat et un excellent arôme de chocolat naturel.
Ingrédients:
- 50g de farine;
- 2 œufs (gros);
- 70 g de sucre;
- 50 g de cacao en poudre (sans sucre);
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille;
- un verre de noix d'amandes;
- beurre;
Biscuits:
Broyez les amandes dans un mixeur, gardez quelques miettes de noix pour la décoration. Battre les œufs dans un récipient profond, ajouter le sucre, la vanille, mélanger à nouveau. Mélanger séparément le cacao, la farine et les amandes hachées. Mélanger le mélange d'amandes avec la masse d'œufs et bien mélanger jusqu'à consistance lisse.
Graisser une plaque à pâtisserie avec du beurre, étaler la pâte en portions de 2-3 cuillères à soupe. Gardez une certaine distance entre les portions, en tenant compte du fait que les biscuits augmenteront de volume une fois cuits. Après avoir roulé la pâte en galettes plates d'un diamètre de 10-15 cm, étalez une fine couche de noix sur tous les disques.
Cuire 10 minutes au four à 175°C. Placez les produits de boulangerie, encore chauds, sur des tasses inversées et appuyez doucement avec les bords vers le bas. Laissez les pièces durcir pendant quelques minutes. Remplissez les tasses de noix chocolatées avec des fruits, de la crème ou du yogourt fouetté.
