Les biscuits sablés se marient bien avec le thé et le café, le cacao et les jus de fruits. Il est très simple de préparer cette délicatesse, elle ne nécessite aucune compétence culinaire particulière et en même temps, elle s'avère toujours toujours savoureuse. Il existe de nombreuses options pour faire des biscuits sablés, en voici quelques-unes.
Biscuits sablés "Pour le thé"
Tu auras besoin de:
- farine de blé - 2 verres;
- sucre - 4 c. cuillères;
- jaunes d'œufs - 2 pièces;
- beurre ou margarine - 200 g;
- vanilline - 1 pincée;
- sucre glace - 2 c. cuillères.
Écrasez les jaunes avec le sucre, ajoutez-y du beurre ramolli ou de la margarine, de la farine, de la vanilline. Divisez la pâte en petites boules et étalez-les sur une surface plane et farinée. A l'aide d'emporte-pièces, découpez les figurines et placez-les sur une plaque à pâtisserie sèche. Cuire les biscuits dans un four préchauffé à 200°C pendant 15-20 minutes, jusqu'à ce qu'ils acquièrent une teinte dorée. Saupoudrez les biscuits finis de sucre en poudre, si vous le souhaitez, vous pouvez y ajouter un peu de vanilline.
Biscuit sablé « pressé »
Tu auras besoin de:
- farine de blé - 300 g;
- sucre - 50 g;
- beurre ou margarine - 200 g;
- cognac - 1 cuillère à soupe. la cuillère;
- bicarbonate de soude - 1 c.
Écrasez le beurre ramolli ou la margarine avec le sucre, versez le cognac dans le mélange obtenu. Bien mélanger la farine avec le bicarbonate de soude. Pétrir la pâte rapidement. Ce ne sera pas en plastique, mais plutôt dense. Saupoudrez de farine sur votre plan de travail. Séparez les petits morceaux de la pâte, étalez-les sur environ 1 cm d'épaisseur, puis découpez les biscuits à l'aide d'emporte-pièces. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier et cuire les biscuits dans un four préchauffé à 220 ° C pendant 5 à 10 minutes.
Biscuits sablés en 5 minutes
Tu auras besoin de:
- farine de blé - 750 g;
- margarine de cuisson - 100 g;
- sucre - 50 g;
- semoule - 50 g.
Mélanger la farine, le sucre et la semoule dans un bol profond et sec. Piler la margarine ramollie avec le mélange obtenu jusqu'à l'obtention d'une masse homogène et pétrir la pâte dure. Faites une boule avec la pâte et roulez-la en un gâteau d'une épaisseur maximale de 1 cm. Couvrez une plaque à pâtisserie de papier et faites cuire la couche à une température de 200-220°C dans un four préchauffé jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Couper la couche chaude en morceaux et laisser refroidir.
Une autre option pour faire cuire ces biscuits est au micro-ondes. Dans ce cas, tapissez une plaque de la taille d'un micro-ondes de papier et faites cuire les biscuits à puissance maximale pendant 3 à 5 minutes, selon l'épaisseur de la couche.
Biscuits sablés aux noix
Tu auras besoin de:
- farine de blé - 100 g;
- beurre - 50 g;
- arachides - 50 g;
- sucre - 50 g;
- œuf - 1 pièce;
- sucre glace - 2-3 c. cuillères;
- vanilline - 1 pincée.
Faire bouillir un œuf dur. Cette recette ne nécessite que le jaune. Passez-le au tamis et frottez soigneusement avec du sucre. Ajouter la farine, le beurre, les noix et pétrir la pâte. Faites de petits rouleaux de pâte et coupez-les en 2-3 endroits d'un côté pour faire des "brindilles" qui ressemblent à des bois de cerf, et pliez-les légèrement. Cuire les « cornes » dans un four préchauffé à 180°C pendant 15 minutes. Saupoudrer les biscuits finis de sucre en poudre mélangé à de la vanille et laisser refroidir.
