Les salades allégées constituent une partie importante du régime alimentaire de ceux qui prennent soin de leur santé et de leur poids. Les recettes diététiques classiques sont à base de fruits et légumes comme l'orange, la pomme, le concombre, la tomate, la carotte. Cependant, les composants des plats peuvent être très différents, mais une condition préalable est la fraîcheur et la faible teneur en calories.
Salade de thon diète
Tu auras besoin de:
- 1/2 cuillère à soupe. haricots rouges;
- 260 grammes de thon;
- 250 grammes de tomate;
- 2 cuillères à soupe. l. jus de citron et vinaigre de vin;
- 50 ml d'huile d'olive;
- 1 tête d'oignon rouge.
Préparation pas à pas de la salade de thon
Eplucher et couper l'oignon en demi-rondelles. Dans une petite tasse, faire une marinade avec de l'huile, du vinaigre et du jus de citron. Y tremper l'oignon et laisser mariner une demi-heure.
Faites bouillir les haricots dans de l'eau bouillante, égouttez-les dans une passoire et laissez-les refroidir. Ouvrir la boîte de thon, égoutter le liquide. Ecraser les morceaux de poisson à la fourchette.
Dans un saladier, mélanger les haricots, les oignons émincés et le poisson. Coupez les tomates en tranches fines ou en demi-cercles et ajoutez-les au reste des ingrédients. Mélangez le tout. Une salade aussi rapide et facile à préparer s'intégrera parfaitement dans le menu diététique.
Salade de poulet: recette diététique
La base de nombreuses salades diététiques pour perdre du poids est la poitrine de poulet et les légumes.
Tu auras besoin de:
- 300 grammes de poitrine de poulet bouillie;
- 2 gros poivrons;
- 1/2 tête de chou chinois;
- petit oignon.
Cuisson pas à pas
Couper la poitrine de poulet en fines tranches, hacher le poivron et l'oignon en demi-rondelles. hacher finement le chou. Mélanger tous les ingrédients et assaisonner avec un mélange de jus de citron et de sauce soja.
La salade diététique peut être non seulement avec du poulet, mais aussi avec du bœuf. Il est très important pour une personne qui surveille son poids d'inclure des aliments contenant des protéines dans son alimentation. Selon les nutritionnistes, le bœuf n'ajoute pas de calories supplémentaires, mais au contraire sature le corps de substances utiles.
Salade diététique au foie de volaille
La teneur en calories de la salade au foie de poulet tendre n'est que de 133 kcal, ce qui vous permet de l'utiliser pour le dîner.
Tu auras besoin de:
- 400 grammes de foie de poulet;
- 70 grammes de tomates cerises;
- 4 œufs de caille bouillis;
- 3 feuilles de laitue verte;
- 1/2 boîte d'olives noires;
- pour le ravitaillement: 1 c. l. huile d'olive, sauce soja et jus de citron.
Rincez le foie de poulet, séchez-le et coupez-le en petits morceaux. Faites-le frire à feu vif dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
Couper les œufs de caille en quartiers. Couper les olives en rondelles. Divisez les tomates cerises en deux. Mélanger les ingrédients de la vinaigrette dans un bol.
Prenez un grand saladier et disposez le plat: feuilles de salade verte, puis mettez les morceaux de foie frit. Disposer les tomates, les olives et les œufs. Versez la vinaigrette sur la salade et remuez légèrement en faisant attention de ne pas endommager les morceaux d'aliments.
Shake aux crevettes: une option de salade diététique
On sait que les plats de fruits de mer sont particulièrement riches en nutriments. Par conséquent, les salades contenant de tels composants doivent être incluses dans le régime alimentaire. Les crevettes sont faibles en calories et sont autorisées à manger même pour ceux qui surveillent constamment leur silhouette et suivent un régime strict.
Tu auras besoin de:
- 5 pièces. crevette;
- 1 botte de roquette verte
- 2 pièces tomates cerises;
- 1 brin de basilic frais
- une poignée de pignons de pin;
- graines de sésame, ail au goût;
- pour le ravitaillement: 1 c. l. huile d'olive et 1 c. jus de citron.
Préparez la sauce en mélangeant le jus de citron, l'huile et l'ail passés au pressoir dans un récipient. Faire bouillir les crevettes dans la sauce de vinaigrette pendant 10 à 20 minutes. Ajoutez du basilic en fin de cuisson pour un arôme subtil.
Ramassez une salade diététique. Mettez les feuilles de roquette tout au fond du bol, placez les tomates coupées en deux sur le dessus, puis les crevettes bouillies. Saupoudrer de noix hachées sur la salade. Verser la sauce juste avant de servir.
Salade diététique aux calamars
Cette salade de calamars copieuse mais faible en calories est parfaite pour un dîner en soirée. La teneur en calories du plat n'est que de 163 kcal.
Tu auras besoin de:
- 200 grammes de maïs en boîte;
- 500 grammes de calmar;
- 2 concombres;
- 1 tête d'oignon;
- 3 oeufs;
- légumes verts;
- 1 cuillère à soupe. l. huile végétale.
Technologie de cuisson
Faire bouillir les calamars et les œufs séparément. Épluchez les œufs et coupez-les en cubes. Couper les fruits de mer en lanières.
Hacher finement l'oignon et le faire revenir dans une cuillerée d'huile dans une poêle. Pelez et râpez le concombre. Égoutter le liquide du maïs et hacher finement les verts. Mettez tous les ingrédients dans un saladier, mélangez bien et assaisonnez avec de l'huile végétale.
Salade de chou
Une assiette de salade de légumes hypocalorique doit être présente sur la table diététique.
Tu auras besoin de:
- 250 grammes de chou chinois;
- 200 grammes de concombres et tomates;
- 1/2 boîte d'olives noires;
- 150 grammes de fromage feta;
- 1 cuillère à soupe. l. huile d'olive;
- 1 piment fort;
- assaisonnements au goût.
Démontez le chou chinois en feuilles, déchirez-les avec vos mains. Lavez les concombres et les tomates et coupez-les en gros cubes. Coupez également la feta en cubes. Mettez le tout dans un saladier
Hacher finement les piments forts et les placer avec le reste des ingrédients. Mélanger la salade et garnir les olives. Assaisonner tous les ingrédients avec de l'huile, saupoudrer d'épices, remuer à nouveau et servir.
Salade de légumes légère
Cette salade légère et simple ne prendra que 10 minutes à préparer pour le dîner.
Tu auras besoin de:
- 500 grammes de chou blanc;
- 1 botte d'oignons verts;
- 1 pomme;
- 100 grammes de yaourt nature;
- 1 carotte.
Lavez et épluchez les carottes et râpez-les sur une râpe moyenne. Placez-le dans un saladier. Hachez finement le chou et ajoutez-le.
Hachez la pomme ou râpez-la grossièrement. Mélanger les ingrédients préparés, assaisonner la salade avec du yaourt nature.
Une recette de vinaigrette diététique peut contenir plusieurs ingrédients ou se limiter au yaourt nature, qui est préféré pour les salades de fruits. Parmi les vinaigrettes les plus populaires pour les salades de légumes et de poisson se trouve un mélange d'huile d'olive et de jus de citron. Les plats de viande sont généralement accompagnés de quelques cuillères à soupe de sauce soja.
Salade d'algues diète
Les algues sont une réserve d'oligo-éléments et de minéraux utiles. La salade de varech est exceptionnellement légère et vraiment diététique, sa teneur en calories n'est que de 43 kcal.
Tu auras besoin de:
- 50 grammes d'algues séchées;
- 300 grammes de carottes;
- 1 gousse d'ail;
- 1 cuillère à soupe. l. huile de tournesol;
- 1 cuillère à café sauce soja.
Faire bouillir le varech sec dans de l'eau bouillante pendant une demi-heure. Passer l'ail dans une presse et mélanger avec l'huile et la sauce soja. Ce sera la vinaigrette et laissez reposer pendant 30 minutes.
Lavez les carottes et coupez-les en lanières. Prenez un saladier et mélangez tous les ingrédients préparés, mélangez bien et remplissez de vinaigrette.
Les nutritionnistes conseillent de manger cette salade avec des morceaux de goberge cuits au four pour le dîner afin d'augmenter l'absorption des protéines.
Salade de Betteraves, une variante du Balai Démaquillant
L'effet des betteraves sur la perte de poids est inestimable. Ce légume-racine est capable de couper l'appétit et d'éliminer les substances nocives des intestins, cela est particulièrement visible lors de l'utilisation de la salade "Panicle".
Tu auras besoin de:
- 1 grosse betterave;
- 3 noix pelées;
- 1 petite pomme;
- 2 pruneaux;
- 1 gousse d'ail;
- 2 cuillères à soupe. l. crème sure 15% de matière grasse.
Faites bouillir le légume-racine dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'il soit tendre, cela prend généralement 1 à 1,5 heures. Refroidissez les betteraves bouillies et coupez-les en cubes. Pelez la pomme et râpez-la sur une râpe grossière.
Hachez les noix et les pruneaux. Mettre tous les ingrédients dans un saladier, y presser l'ail et bien mélanger le tout. Salade prête.
Recette de salade de haricots diète
Le régime aux haricots est reconnu par les nutritionnistes comme l'un des systèmes nutritionnels les plus efficaces pour perdre du poids. Cette salade de haricots diététiques est une excellente option pour un dîner léger.
Tu auras besoin de:
- 100 grammes de chou chinois;
- 200 grammes de tomate;
- 300 grammes de haricots rouges;
- 100 grammes de pois et de maïs en conserve;
- 2 cuillères à soupe. l. crème aigre;
- 2 gousses d'ail.
La salade diététique au maïs, au chou et aux haricots est très simple à préparer. Faire bouillir les haricots dans de l'eau salée et laisser refroidir.
Coupez le chou en fines lamelles. Couper les tomates en petits cubes. Verser le maïs et les pois dans un grand saladier, ajouter les haricots, les tomates, le chou. Mélangez le tout. Assaisonner les ingrédients avec de la crème sure. Salade prête. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des œufs hachés finement à la salade.
Régime "Paradis des fruits"
Diet Fruit Salad est un repas délicieux et aéré pour le dîner.
Tu auras besoin de:
- 1 pc. pomme, banane, kiwi, orange;
- 50 ml de jus d'orange;
- 100 grammes de yaourt nature.
Lavez tous les fruits et coupez-les en petits cubes. Placer dans de grands verres à salade et arroser avec le mélange de jus d'orange et de yogourt.
La recette de cette salade de fruits diététique peut être modifiée selon vos goûts et votre saison. En été, une délicatesse à base de pommes, d'abricots et de baies de saison est plus accessible; une telle salade rassasie parfaitement la faim et rafraîchit. Utilisez du yogourt naturel, du lactosérum ou de la crème sure faible en gras pour la sauce.
Salade diététique à l'avocat
Tu auras besoin de:
- 1 avocat
- 6 tomates cerises;
- 1 concombre;
- verts au goût;
- 1 cuillère à soupe. l. vinaigre de cidre de pomme et huile d'olive.
Hachez finement le concombre, coupez les petites tomates en deux, épluchez l'avocat et coupez-le en cubes. Mélanger l'huile d'olive et le vinaigre dans un bol séparé. Mettre les légumes et l'avocat dans un saladier, remplir de vinaigrette et garnir d'herbes.
Si possible, les avocats peuvent être conservés pour l'hiver afin qu'une délicieuse gâterie diététique soit disponible toute l'année.
Salade diététique aux noix
Tu auras besoin de:
- 1 carotte crue;
- 1 gousse d'ail;
- 1 cuillère à café noix hachée;
- 1 cuillère à soupe. l. huile d'olive.
Lavez, épluchez et râpez grossièrement les carottes. Mettre les copeaux de carottes et l'ail écrasés au pressoir dans un saladier. Assaisonner le plat avec de l'huile d'olive et ajouter les noix concassées. Mélangez le tout, une salade simple et rapide est prête.
Salade de champignons diététique
Tu auras besoin de:
- 8 champignons;
- 1 poignée de noix;
- 50 grammes de fromage;
- 1 gousse d'ail;
- 1 botte d'oignons;
- poivre noir au goût;
- 3 cuillères à soupe. l. yaourt.
Faire bouillir les champignons dans de l'eau bouillante pendant 15 minutes. Jeter dans une passoire et refroidir. Couper les champignons en petites tranches.
Couper les noix en miettes et mélanger avec du fromage râpé. Couper les plumes d'oignon en petits morceaux. Recueillir tous les ingrédients dans un saladier et verser sur le yaourt, y presser l'ail dans la presse.
La salade est prête, servez. Vous pouvez cuisiner le même plat appétissant et diététique à partir de champignons marinés.
