Probablement, chaque femme au foyer a sa propre recette de délicieuses côtelettes. Ce plat, simple à préparer, est apprécié par beaucoup. Et les ingrédients pour cela peuvent être différents: viande, poisson, légumes. Les escalopes de cuisse de poulet sont très savoureuses.
Il est nécessaire
- - 2 cuisses de poulet
- - Oeuf
- - chapelure
- - 2 pommes de terre
- - 2 gousses d'ail
- - poivre noir moulu
- - sel
- - huile de tournesol
- - 80 ml de lait
- - 2 tranches de pain
- - oignon
Instructions
Étape 1
Lavez d'abord les cuisses de poulet. Séparez ensuite la viande des os. Et vous pouvez immédiatement acheter des cuisses de poulet. Ensuite, coupez le poulet en morceaux et broyez-le dans un mélangeur.
Étape 2
Lavez et épluchez l'oignon, l'ail, les pommes de terre. Broyer les légumes dans un mixeur. Assurez-vous qu'ils ne se transforment pas en purée. Les légumes doivent juste être assez bien hachés.
Étape 3
Mettre les morceaux de pain dans le lait. Laissez-les tremper et essorez l'excès de liquide. Si cela n'est pas fait, le pain collera et se retrouvera dans la viande hachée sous forme de grumeaux.
Étape 4
Mélanger la viande hachée, les pommes de terre, l'ail, les oignons, le pain. Ajouter l'oeuf. Assaisonner le mélange avec du sel. Ajouter du poivre. Vous pouvez également utiliser n'importe quel mélange d'assaisonnement pour la viande et le poulet si vous le souhaitez.
Étape 5
Bien mélanger la viande hachée pour les escalopes. Il est préférable de former des produits semi-finis avec les mains humides, en les humidifiant à l'eau froide. Rouler chaque escalope dans la chapelure.
Étape 6
Faire revenir les escalopes dans une poêle avec de l'huile de tournesol jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Placez un couvercle sur la batterie de cuisine. Le feu doit être moyen. Servez des côtelettes prêtes avec n'importe quel plat d'accompagnement: pommes de terre bouillies, bouillie de sarrasin. Mais il sera meilleur et plus sain de compléter les côtelettes avec de la salade fraîche.
