Les cuisses de poulet sont la partie charnue du poulet qui est parfaite pour ceux qui n'aiment pas la viande blanche. Le poulet est rapide et facile à cuisiner, parfaitement trempé dans diverses marinades, ce qui en fait un plat indispensable en cuisine à notre rythme de vie. En rentrant du travail, en jetant des cuisses fraîches ou marinées au four, vous pouvez gagner un peu de temps, que vous consacrerez à votre ménage ou personnellement à vous-même, et en attendant, le dîner mûrira.
Il est nécessaire
-
- cuisses de poulet;
- forfait p / e;
- mon chéri;
- sauce soja;
- piment rouge;
- kéfir 1%;
- coriandre ou basilic;
- citron;
- huile végétale;
- Ail;
- pommes de terre.
Instructions
Étape 1
Laver les morceaux de poulet à l'eau froide. Coupez l'excès de peau et de graisse. Jetez la peau et laissez la graisse, elle sera toujours utile. Examinez les cuisses de poulet pour les restes de plumes. Si les plumes sont difficiles à retirer avec les doigts, utilisez une pince à épiler.
Étape 2
Pliez les cuisses dans un sac en plastique solide et placez-les dans un grand bol. Si vous percez accidentellement le sac et que la marinade se répand, elle reste dans le bol au lieu de s'étaler sur la table ou le réfrigérateur.
Étape 3
Faire une marinade selon l'une des options. La viande de poulet est très tendre. La marinade est nécessaire pour la saveur, pas pour attendrir la viande. Si vous n'avez pas le temps, saupoudrez l'assaisonnement sur les cuisses et enfournez.
Étape 4
Marinade au miel et au soja. Mélanger le miel liquide et la sauce soja dans un bol. Ajouter des poivrons rouges frais hachés pour les épices. Lavez une gousse, coupez-la en deux et retirez les graines. Puis hachez et placez dans la marinade.
Étape 5
Marinade au kéfir. Versez du kéfir ordinaire sans additifs dans un bol. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Prenez un bouquet de coriandre ou de basilic, lavez-le et déchirez-le avec vos mains dans une marinade.
Étape 6
Marinade au citron. Pressez le jus du citron. Saupoudrer de sel marin et couvrir d'huile végétale. Bien mélanger le liquide. Pressez quelques gousses d'ail dans la marinade à l'aide d'une presse.
Étape 7
L'ail se marie bien avec le poulet. Si vous n'avez pas utilisé d'ail dans la marinade, farcissez les cuisses. Coupez quelques gousses d'ail épluchées en fines lamelles. Percez la peau du poulet et, sans sortir la lame du couteau, enfoncez les morceaux d'ail dans le poulet tout au long de celui-ci.
Étape 8
Verser l'une des marinades sur les cuisses de poulet dans le sac. Nouez le sac en veillant à bien évacuer l'excès d'air pour éviter que le sac n'éclate. Mélanger le poulet et la marinade et réfrigérer pendant une heure.
Étape 9
Préparez un plat d'accompagnement. Épluchez quelques tubercules de pomme de terre. Si vous utilisez des pommes de terre jeunes, rincez-les bien sous l'eau. Coupez les grosses pommes de terre en quatre parties, les petites en deux, et si les pommes de terre sont très petites, faites-les cuire entières.
Étape 10
Allumez le four et laissez-le bien se réchauffer. Placer les cuisses de poulet au milieu sur une plaque à pâtisserie. Répartir les pommes de terre autour d'eux. C'est là que vous devez vous rappeler la graisse de poulet coupée. Hachez-le et placez-le entre les tubercules. S'il y a peu de gras et que les cuisses elles-mêmes étaient maigres, ajoutez quelques morceaux de beurre aux pommes de terre.
Étape 11
Placer la plaque à pâtisserie au four pendant une heure. Pendant ce temps, parer la salade de légumes.
Mettez le plat fini sur des assiettes en portions ou sur une grande. Décorez avec des brins d'aneth.
