La soupe au fromage à la texture douce et au goût unique est en train de devenir un plat très populaire. Sa technologie de cuisson est simple et diverses variantes vous permettent de réaliser une telle soupe avec différents composants.
Il est nécessaire
-
- 3 pommes de terre;
- 1 oignon;
- 1 carotte;
- 3 fromages fondus;
- verts au goût.
Instructions
Étape 1
Placez une casserole d'eau de 3 litres sur la cuisinière. Pendant qu'il mijote, préparez les légumes. Bien rincer les pommes de terre et les carottes, les éplucher. Couper les pommes de terre en gros cubes ou en lanières. Une fois que le liquide a bouilli, plongez les pommes de terre hachées dans le récipient. Pour le garder au chaud, faites cuire le plat à feu moyen. Râpez les carottes sur une râpe grossière ou coupez-les en petits cubes. Hacher finement l'oignon et faire frire dans une poêle avec l'ajout d'huile végétale jusqu'à ce qu'une couleur brun doré se forme.
Étape 2
Mélanger les oignons et les carottes et continuer à dorer. Lorsque les carottes deviennent orange clair, placez les légumes dans la casserole avec les pommes de terre. Assaisonner avec du sel et des épices au goût. Vous pouvez ajouter des herbes parfumées comme la sarriette ou la marjolaine à la soupe.
Étape 3
Pour un goût riche, ajoutez des légumes surgelés ou frais aux oignons et aux carottes. Ceux-ci peuvent être des poivrons, du maïs ou des haricots verts. Pour préparer une soupe au fromage, prenez exactement du fromage fondu, car lorsqu'il est chauffé, il devient lisse et uniformément réparti. Râper le produit sur une râpe grossière. Pour faciliter cette opération, mettez-le d'abord au congélateur pendant 10 à 15 minutes.
Étape 4
Une fois les pommes de terre à moitié cuites, ajoutez le fromage fondu râpé dans la soupe. Ne mettez pas le fromage en gros morceaux, car il mettra beaucoup de temps à fondre.
Étape 5
Une fois le fromage râpé placé dans une casserole, baissez le feu, car avec une forte ébullition, le fromage va infuser et se rassembler en morceaux. Lorsque le caillé est complètement fondu et que la consistance de la soupe est lisse, ajoutez des herbes fraîches finement hachées. Puis remuez doucement la soupe et après ébullition, couvrez la casserole avec un couvercle, coupez le gaz. Servir le plat fini avec de la crème sure et des croûtons.
