Les spaghettis aux tomates sont un plat délicieux et aromatique que même un débutant en cuisine peut préparer. Les pâtes sont un aliment traditionnel de tous les jours en Italie, dont la recette est très simple, c'est pourquoi elles ont gagné en popularité dans le monde entier.
Ingrédients:
- 60 g de spaghettis (de blé dur);
- 150 g de tomates fraîches ou tomates dans leur jus;
- 3 feuilles de basilic;
- 1 gousse d'ail;
- Fromage à pâte dure;
- Huile d'olive;
Préparation:
- Les tomates pour la sauce peuvent être prises à la fois fraîches et dans votre propre jus dans un bocal. Il est impératif de retirer la peau des tomates fraîches - placez-les dans de l'eau bouillante pendant 20 secondes, puis rincez à l'eau glacée. En règle générale, les peaux de tomates se détachent sans problème.
- Ensuite, hachez les tomates de quelque manière que ce soit: avec un couteau ou un mixeur, à votre discrétion. Placer dans un chaudron ou une poêle avec un revêtement antiadhésif (puisque nous n'ajouterons pas d'huile), chauffer, mais ne pas faire bouillir. Ajoutez ici des feuilles de basilic hachées et du gruau d'ail. Interférez, toute la masse doit bien se réchauffer et dès que la sauce tomate-basilic commence à montrer des signes d'ébullition, éteignez le feu.
- Mettre les spaghettis dans une casserole avec de l'eau bouillante légèrement salée, cuire jusqu'à ce qu'ils soient al dente. En cuisine, ce terme signifie "ne pas bouillir", c'est-à-dire que les pâtes ne doivent pas être bouillies, mais au contraire, afin que l'élasticité interne du produit soit préservée, ce qui est perceptible lors de la morsure.
- Égoutter les spaghettis dans une passoire.
- Mettre les pâtes dans une assiette, assaisonner avec un peu d'huile d'olive.
- Ajouter la sauce tomate-basilic chaude et mélanger avec les spaghettis jusqu'à ce que les ingrédients soient uniformément répartis.
- Frotter le fromage à pâte dure directement dans une assiette, idéalement du parmesan. La quantité de fromage dans l'assiette est ajoutée au goût.
