Le hareng est bon dans son ensemble, mais parfois vous souhaitez diversifier la table avec des collations intéressantes. Le pâté de hareng est un apéritif incroyablement savoureux, il est préparé rapidement, mangé trop rapidement, a l'air festif sur n'importe quelle table. Une telle pâte peut être étalée sur des croûtons ou du pain, cuire des canapés avec, l'utiliser comme garniture pour les œufs ou les tomates.
Recette pour faire du pâté de hareng n°1
Ingrédients:
- 2 harengs moyens (fumés);
- 4 œufs durs;
- 250 g de fromage;
- 200 g de beurre.
Épluchez les œufs de poule bouillis, passez-les dans un hachoir à viande avec du hareng, du fromage et du beurre. Remuez la masse obtenue, ajoutez vos épices préférées si vous le souhaitez. Pour le piquant, il est recommandé d'ajouter quelques gousses d'ail hachées au pâté.
Recette pour faire du pâté de hareng n°2
Ingrédients:
- 2 gros harengs;
- 120 g de viande bouillie ou frite;
- 100 g de lard fumé;
- 2 pommes de terre bouillies;
- 1 concombre mariné, oignon;
- 1 pomme aigre douce moyenne;
- 3 cuillères à soupe. cuillères à soupe de mayonnaise;
- 1 cuillère à café de margarine;
- sel, poivre, raifort au goût.
Pelez le hareng des os et de la peau. Passez le filet de hareng dans un hachoir à viande avec le concombre, les pommes de terre, la pomme, le bacon et toute viande bouillie. Il vaut mieux prendre une pomme d'Antonovskoïe. Il est préférable de sauter le pâté deux fois. Ajouter les oignons hachés et frits, la mayonnaise, les épices. Fouettez, la pâte de hareng est prête.
