Beaucoup connaissent un délicieux apéritif de hareng salé appelé forshmak. Mais il y a ceux qui ne l'aiment pas à cause des gros morceaux de poisson. Il existe une autre pâte de hareng merveilleuse, mais d'une consistance plus fine et plus délicate.
Il est nécessaire
- - 1 PC. hareng salé;
- - 1 PC. hareng fumé;
- - 4 choses. des œufs;
- - 100 ml de crème sure grasse;
- - 150g de beurre;
- - 250 g de carottes;
- - 100 g de feuilles d'aneth;
- - 100 g de feuilles de coriandre;
- - 50 g de persil;
- - 3 pièces. fromage fondu.
Instructions
Étape 1
Prenez un hareng, séparez soigneusement la tête et la queue du corps, coupez le poisson du fond et retirez l'intérieur. Coupez-le délicatement en deux et enlevez les os, puis retirez la peau et le film du dessous.
Étape 2
Faire bouillir les œufs, les peler et les couper en gros morceaux. Faire bouillir les carottes, refroidir, peler et couper. Prenez une grande tasse de mélangeur et incorporez les œufs et les carottes.
Étape 3
Ramollir le beurre. Il doit être mou, mais pas coulant. Mélangez le beurre mou et la crème sure dans une tasse propre, ajoutez le mélange obtenu aux œufs et aux carottes. Ajouter le fromage fondu et bien mélanger.
Étape 4
Rincez et séchez les légumes verts, hachez-les finement. Prenez une nouvelle tasse de mélangeur et broyez le hareng et les herbes dedans, laissez le mélange reposer pendant 20-30 minutes. Mélanger le hareng et le mélange avec les œufs, bien mélanger le tout et chauffer un peu au micro-ondes. Servir étalé sur du pain de seigle ou du pain brun et garnir d'herbes fraîches.
