La betterave est un légume-racine riche en vitamines et micro-éléments, son utilisation régulière a un effet positif sur l'état du tractus gastro-intestinal, améliore la composition du sang, nettoie le corps des toxines et des toxines. Pour profiter pleinement des propriétés bénéfiques de ce légume, il suffit d'en inclure des salades dans votre alimentation plusieurs fois par semaine.
Il est nécessaire
- Salade de betteraves bouillies et noix:
- - 2 petites betteraves;
- - 2 gousses d'ail;
- - 50 g de noix;
- - sel au goût;
- - poivre moulu au goût;
- - 2 cuillères à soupe. crème sure grasse.
- Salade de betteraves aux harengs et concombres:
- - 1 grosse betterave;
- -1 hareng salé;
- - 2 concombres marinés moyens;
- - 2 pommes de terre bouillies;
- - 2 carottes bouillies;
- - 1 oignon;
- - 2 cuillères à café cantine au raifort;
- - 1 œuf à la coque;
- - crème sure pour la vinaigrette;
- - persil.
- Salade de betteraves bouillies aux calamars:
- - 3 carcasses de calamars;
- - 4 pommes de terre;
- - 2 petites carottes;
- - 2 betteraves moyennes;
- - 1 petit concombre mariné;
- -1 oignon;
- - mayonnaise pour la vinaigrette;
- - les feuilles d'aneth.
- Salade de betteraves bouillies aux petits pois:
- - 1 petite betterave;
- - 2 cuillères à soupe. pois verts;
- - 1 concombre mariné;
- - huile végétale pour le ravitaillement;
- - les feuilles d'aneth;
- - sel au goût.
Instructions
Étape 1
Salade de betteraves bouillies et noix
Épluchez les betteraves bouillies et râpez-les sur une râpe grossière, passez l'ail dans un presse-ail, combinez les deux composants. Hacher finement les cerneaux de noix et les ajouter à la masse betterave-ail. Mélangez la crème sure avec du sel et du poivre noir moulu et assaisonnez la salade de betteraves rouges bouillies avec la sauce obtenue.
Étape 2
Salade de betteraves bouillies au hareng et aux concombres
Rincer les gros harengs salés sous l'eau froide courante. Après cela, séchez-la avec des serviettes, retirez sa tête, sa peau, ses os et sa queue. Coupez les filets de poisson en gros cubes, coupez les pommes de terre, les carottes, les betteraves, les œufs et les concombres de la même manière. Hachez finement les oignons et versez de l'eau bouillante dessus, après 2-3 minutes, pliez-les sur un tamis.
Étape 3
Mettez tous les ingrédients dans un bol profond, couvrez de crème sure et saupoudrez de persil haché, remuez. Mettez la salade de betteraves bouillie au réfrigérateur pendant 15 minutes, puis servez.
Étape 4
Salade de betteraves bouillies aux calamars
Faire bouillir de l'eau salée et y faire bouillir les calamars pendant 5 minutes. Jetez-les ensuite dans une passoire et laissez refroidir. Trancher finement les calamars réfrigérés en travers du grain. Passer les betteraves bouillies, les carottes et les pommes de terre dans une râpe grossière. Coupez le concombre et l'oignon en petits cubes, hachez les feuilles d'aneth. Mélanger tous les ingrédients dans un saladier profond, assaisonner de mayonnaise et réfrigérer 20 minutes. Après cela, la salade de betteraves bouillies aux calmars peut être mangée.
Étape 5
Salade de betteraves bouillies aux petits pois
Râpez les betteraves bouillies, coupez le concombre en fines lanières, hachez finement les feuilles d'aneth. Placer l'aneth, les betteraves et le concombre dans une tasse, ajouter les petits pois en conserve, assaisonner de sel et assaisonner d'huile végétale.
