Les galettes de poisson de goberge devraient pouvoir cuisiner toutes les hôtesses, car elles sont nutritives, saines et savoureuses. Un tel plat hypocalorique convient aux personnes qui se soucient de leur santé, suivent un régime et maintiennent l'harmonie. Nous apprendrons tous les secrets de la cuisson de ces galettes de poisson.
Il est nécessaire
- goberge - 2 pièces;
- pommes de terre - 2 pièces;
- oignons - 1-2 pièces;
- huile végétale;
- mie de pain blanc;
- oeuf - 2 pièces;
- poivre moulu et sel.
Instructions
Étape 1
Décongelez le poisson et rincez-le à l'eau, coupez les nageoires avec un couteau ou des ciseaux, retirez la peau. Séparez soigneusement les filets des os. Coupez-le en morceaux, essorez un peu l'excès de liquide.
Étape 2
Eplucher les pommes de terre et l'oignon, les couper en gros cubes. Passer ensuite les oignons, les pommes de terre et la goberge deux fois dans un grand hachoir à viande. Ajouter l'œuf pré-mélangé à la viande hachée obtenue. Poivrer, saler et mélanger à nouveau toute la masse.
Étape 3
Hachez le pain avec vos mains dans une assiette ou coupez-le en lanières suffisamment petites. Façonnez le poisson haché dans la forme que vous voulez. Pané chaque escalope en chapelure.
Étape 4
Faites chauffer une poêle avec de l'huile, mettez-y des escalopes de goberge. Mettez sur feu moyen et faites frire d'abord d'un côté, puis retournez et faites frire de l'autre. Vous pouvez servir les côtelettes avec du riz, des pommes de terre, de la salade, de la sauce ou seules avec de la sauce.
