La pizza est un plat inhabituel. Il est associé à des vacances, bien, ou à un week-end, en général - au repos. Organisez de telles vacances - faites cuire une pizza et avec des pleurotes, elle sera particulièrement savoureuse et saine.
Il est nécessaire
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- pour le test:
- eau - 200 ml;
- farine - 4 tasses;
- levure sèche - 1 sachet (7 g);
- sel.
- Pour remplissage:
- poitrine de poulet - 1 pièce;
- tomates - 4 pièces;
- pleurotes - 500 g;
- Fromage russe - 400 g;
- deux oignons;
- ketchup;
- crème sure - ½ tasse;
- Ail.
Instructions
Étape 1
Préparez d'abord la pâte à pizza. Versez de l'eau tiède dans un bol en émail. Tamiser la farine. Mélangez un verre de farine avec de la levure sèche et une pincée de sel, puis ajoutez progressivement la farine dans un bol d'eau et pétrissez immédiatement avec une cuillère en bois, puis pétrissez bien la pâte avec vos mains. La farine ira 3 ou 4 verres (selon la qualité de la farine). Divisez la pâte en deux parties, roulez l'une d'elles finement. Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile végétale et y déposer le fond de pizza.
Étape 2
Préparez maintenant la garniture. Coupez la poitrine en morceaux, elle peut être plus grosse, salez et réservez. Couper l'oignon en lanières. Rincez les pleurotes à l'eau courante, puis coupez-les - les chapeaux peuvent être coupés en lanières, et les pattes et le mycélium sont plus petits. Faites frire les champignons dans de l'huile végétale, lorsque l'eau s'évapore, ajoutez l'oignon haché et la viande de poulet dans la poêle, faites frire le tout et remuez. N'oubliez pas de saler au goût. Râper le fromage sur une râpe grossière. Couper les tomates en tranches. Pressez quelques gousses d'ail dans la crème sure, ajoutez-y une pincée de poivre noir, vous pouvez ajouter d'autres épices. Bien mélanger le tout.
Étape 3
Placez la garniture sur la base de la pizza dans cet ordre. Badigeonner d'abord la pâte de ketchup. Placez la frite dessus et versez sur la sauce à la crème sure. Placez ensuite les tomates concassées dessus et saupoudrez de fromage râpé.
Étape 4
Cuire la pizza au four à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite.
