Les oignons sont souvent utilisés comme ingrédient dans les salades et comme remède populaire contre la grippe et le rhume. Les plus couramment utilisés sont le vert, l'oignon, le poireau. En général, la famille des oignons comprend plusieurs espèces. Et leurs propriétés bénéfiques sont connues de l'homme depuis l'Antiquité.
Tout d'abord, les oignons sont un antibiotique naturel puissant. Et cette propriété est particulièrement importante en hiver, lorsque les rhumes et les maladies infectieuses deviennent plus fréquents. Avec ARVI, nez qui coule, maux de tête, les oignons sont non seulement consommés en interne, mais également coupés et inhalés.
De plus, les oignons sont utilisés pour la faiblesse générale, l'hypertension, les rhumatismes, le diabète, la gastrite et les hémorroïdes. Pour les hommes, il est utile dans la prévention du cancer de la prostate. En usage externe, il est utilisé pour éliminer les verrues et guérir les cors et les piqûres de moustiques, pour traiter les dermatites et prévenir la chute des cheveux. Parfois, le jus d'oignon aide à faire face à la neurasthénie et à l'insomnie.
L'efficacité des oignons dans tous ces cas est due à ses propriétés bénéfiques. Il est capable de nettoyer le sang, de stimuler la digestion et d'activer le métabolisme. Il contient des huiles essentielles, des vitamines A, B et C, des flavonoïdes et des oligo-éléments: fer, calcium, magnésium, phosphore, soufre. C'est le soufre qui rend l'odeur si piquante.
Les oignons verts contiennent encore plus de vitamines que les oignons, ils sont donc particulièrement utiles pendant le béribéri printanier. Il contient beaucoup de vitamine C, du groupe B et de carotène, à partir desquels se forme la vitamine A. Les oignons verts ont également des propriétés antibactériennes et aident donc à prévenir les ARVI. Et la chlorophylle verte est très bénéfique pour le sang et pour garder les cellules du corps jeunes.
Les poireaux diffèrent des oignons par un goût et un arôme plus délicats et agréables. Il est également riche en vitamines B et C. La teneur en sel est responsable de ses propriétés diurétiques.
Comme beaucoup d'autres aliments, les oignons ont des contre-indications. Il est déconseillé de l'utiliser chez les asthmatiques afin d'éviter une crise, chez les patients hypertendus, afin de ne pas provoquer un saut de tension. N'abusez pas des oignons, car il peut irriter les organes digestifs, augmenter l'acidité du suc gastrique et affecter négativement le travail du cœur.
