Plus tôt au Royaume-Uni, les paysans préparaient une délicieuse soupe de céleri-rave. Après tout, le céleri est un excellent substitut aux pommes de terre. Son goût, associé aux lentilles et aux oignons, donne de la tendresse et du moelleux à la soupe. Essayez de préparer une délicieuse soupe de céleri-rave maison à la maison.
Il est nécessaire
- -1/2 tasse de lentilles rouges sèches
- -2 verres d'eau
- -1/2 Art. huile de noix de coco
- -1/4 cuillère à café paprika
- -2 oignons jaunes moyens, coupés en dés
- -6 gousses d'ail hachées
- -4 feuilles de laurier sèches
- 1- céleri-rave moyen, rincer, éplucher, hacher finement
- -3 pommes de terre rouges moyennes, coupées en dés
- - une pincée de sel casher
- -4 tasses de bouillon de légumes
- -1 cuillère à café pâte de miso
Instructions
Étape 1
Dans une petite casserole, porter à ébullition les lentilles et l'eau. Réduire la température au minimum, couvrir et laisser mijoter pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que les lentilles soient tendres. Égoutter et réserver.
Étape 2
Dans une très grande poêle ou marmite, chauffer l'huile de coco à feu moyen. Ajouter le paprika et faire revenir environ 30 secondes. Ajouter l'oignon, l'ail et la feuille de laurier. Laisser mijoter environ 10 minutes, jusqu'à ce que l'oignon soit tendre. Ajoutez ensuite le céleri-rave et les pommes de terre. Saupoudrer d'une pincée de sel et laisser mijoter encore 10 minutes.
Étape 3
Verser le bouillon de poulet dans une casserole. Porter à ébullition, puis baisser le feu à doux et couvrir. Laisser mijoter pendant 10-15 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes de terre et le céleri soient tendres.
Étape 4
Retirer la feuille de laurier et bien mélanger la soupe entière dans un mélangeur. Ajouter la pâte miso et remuer à grande vitesse pendant quelques minutes, jusqu'à ce que la soupe soit lisse et lisse.
Étape 5
Versez le mélange du mélangeur dans une grande poêle ou une marmite contenant les lentilles.
Étape 6
Servir chaud. Saupoudrer d'un peu de paprika et d'huile d'olive avant de servir.
