Pour la préparation des rouleaux de lavash, on utilise du pain fin arménien dans lequel la garniture est enveloppée. Il peut être composé d'une grande variété d'ingrédients: de la viande ou du poisson aux légumes. Et grâce à la sauce qui imbibe le lavash, le plat s'avère très juteux.
Rouleau de lavash au poisson
Ingrédients:
- poisson en conserve (de préférence saumon) - 1 boîte;
- lavash - 3 pièces;
- fromage - 200 grammes;
- œufs - 3 pièces;
- ail - 4 gousses;
- verts et mayonnaise - au goût.
Hacher les herbes et l'ail, puis les mélanger avec de la mayonnaise. Cette masse doit être disposée sur une feuille de pain pita. Saupoudrer les ingrédients de fromage râpé, lisser et recouvrir d'une seconde feuille en la graissant de mayonnaise.
Ensuite, vous devez égoutter le liquide de la nourriture en conserve et écraser le poisson avec une fourchette. Les œufs doivent être durs et hachés finement. Ensuite, vous devez mettre ces ingrédients sur une couche de fromage et recouvrir d'une troisième feuille de pain pita. Le gâteau obtenu doit être roulé en un rouleau serré et pressé avec une presse. Ensuite, le plat doit être réfrigéré pendant 30 minutes.
Le lavash doit être servi coupé en petites tranches de 1 à 3 cm d'épaisseur.
Rouleaux de pita aux légumes
Ingrédients:
- champignons (frais) - 250 grammes;
- lavash - 1 pièce;
- carottes (grandes) - 1 pièce;
- oignons - 2 pièces;
- crème sure - 100 grammes;
- ketchup - 100 grammes;
- verts au goût.
Les oignons et les champignons doivent être coupés en cubes et les carottes doivent être grossièrement râpées. Ces ingrédients doivent être frits dans de l'huile végétale et des herbes doivent y être ajoutées. Le lavash doit être graissé avec un mélange de ketchup et de crème sure. Ensuite, vous pouvez disposer la garniture aux légumes et rouler le gâteau en un rouleau. Les aliments doivent être mis au réfrigérateur pendant deux heures. Ce plat est léger et peu calorique.
Les rouleaux de légumes sont non seulement savoureux, mais aussi sains, car les produits naturels contiennent de nombreuses vitamines.
Rouleau aux bâtonnets de crabe
Ingrédients:
- bâtonnets de crabe - 300 grammes;
- lavash - 3 pièces;
- fromage - 200 grammes;
- œufs - 6 pièces;
- ail - 5 gousses;
- aneth - 2 bouquets.
La préparation de ce plat se compose de plusieurs étapes.
Vous devez mélanger des bâtonnets de crabe hachés, de l'ail et de la mayonnaise pour obtenir une consistance peu liquide. Les ingrédients doivent être disposés sur la première feuille du futur rouleau et recouverts de pain pita.
Il est nécessaire de passer les œufs durs dans un hachoir à viande et de les assaisonner avec de la mayonnaise. Ensuite, vous devez mettre cette masse sur la deuxième feuille de pain pita, en la recouvrant de la troisième par-dessus. Les couches doivent être nivelées pour que la garniture soit uniformément répartie.
Ensuite, vous devez mélanger l'aneth et la mayonnaise, en les étalant sur le dessus de la tarte obtenue.
Le plat doit être roulé le long du côté court en un rouleau, enveloppé dans du papier d'aluminium. Il doit avoir la forme d'un boudin épais. Les aliments doivent être mis au réfrigérateur pendant 6 heures. Il en ressort très satisfaisant.
La recette culinaire des petits pains peut être modifiée selon vos propres goûts. Par exemple, au lieu d'aliments en conserve ordinaires, préparez une garniture exquise de poisson rouge ou de caviar.
